Re: [心情] 蒸蛋沒有一次成功...
※ 引述《valentian (無聊)》之銘言:
: 廚藝不佳就算了
: 蒸蛋是一件簡單的工作
: 但是每次蒸出來總是一堆氣孔
: 沒有平滑的口感
: 有人說,電鍋插根筷子比較容易成功
: 但是她蒸很久
: 有人說,不要蒸太久,蛋都老了
: 她沒插筷子
: 有人說,是蛋打得不夠久
: 不過...
: 這些人都成功了
: 而試過這些方法的我都失敗了
: 請問有人要來救一下廚藝87嗎?
: 防疫在家吃真的考驗廚藝
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這還好吧...
我記得我蒸蛋
照著網路的比例去做
只不過多加了一點糖
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就變成雞蛋布丁了
馬的
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XD 本來就是差不多的東西啦
推
我比較喜歡布丁
推
假裝本來就是做甜的蒸蛋
推
布丁=甜蒸蛋
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布丁還要加牛奶耶
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[閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?布丁跟蒸蛋 原料都是雞蛋加牛奶 做法都是拿去電鍋蒸 ACG中偶爾也有把布丁搞錯成蒸蛋的劇情35
[問卦] 魯妹會蒸蛋有加分嗎?☺大家晚安 如題 魯妹今天上班的時候突然好想吃蒸蛋喔!!! 下班回家馬上就跟著網路上的食譜做了蒸蛋!!28
[大哭] 永遠不會熟的蒸蛋看到不會熟的水餃 來貢獻一個不會熟的蒸蛋故事 自從小孩們停課後,三餐都自己煮 為了營養每天一定要有一道蛋料理 幾乎都是荷包蛋、炒蛋烘蛋魯蛋在輪23
Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?布丁也不一定有糖啊, 也有鹹的啊,像是黑布丁、約克郡布丁。 在英文, Pudding,泛指任何加熱後會變黏稠或凝固的食物。 所以像豬血湯、鴨血也是Pudding喔~!!!22
[心得] 蒸蛋熱力學目前在站內沒有查到其他正確的方法, 大致上是從這個地方學到的(中國網站) 正如文中所述, 一百個人,可能有一百個完美比例,15
Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?抬頭看了一下,我是在西洽吧? 剛好都做過就來說一下感想 這邊的布丁不是一般的烤布丁,是用大同電鍋就可以蒸出來的布丁 吃起來也是"布丁" 雖然都是雞蛋+牛奶放進去電鍋蒸,但步驟順序不太一樣9
Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?布丁有很多作法吧,但都是從蒸蛋變化過來的.. 像是焦糖烤布蕾,你要用電鍋蒸還是烤箱去烤 都可以 然後你牛奶比例抓錯,沒有把水氣放出來 不好意思,你的布丁就真的會變蒸蛋,我試過了XD 還有一種布丁 外觀上真的讓人沒什麼食慾,那個就是英國 米布丁..5
Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?直接講結論 布丁是蒸蛋的一種 基本上就是蒸蛋演化成一種甜點 至於布丁為什麼會弄成蒸蛋 第一個是牛奶加太少 成品不會變滑 同樣狀況的還有日式的茶碗蒸加的高湯X
[問卦] 習大大會幫忙蒸蛋嗎蒸蛋是誰 就是惡螺絲總統 以前叫做布丁 如今是失敗的布丁改名蒸蛋- 我覺得…… 牛奶跟焦糖都是布丁不可分割的一部分QQ 第一次嘗試做布丁的時候想要不蒸不烤。 步驟是先把二砂稍微煮焦,獲得焦糖。 我就把牛奶跟打好的雞蛋都倒進去煮了。
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