[閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?

su4vu606/08 14:48比例不一樣

rock3010606/08 14:48我蒸蛋不會加牛奶...........

web94671906/08 14:48原來你蒸蛋會加牛奶

jonathan79306/08 14:49蒸蛋加高湯的吧

sos97643106/08 14:49所以香蕉蒸蛋他有吃完嗎

sole772pk3706/08 14:49板主不仲==

v2163824506/08 14:49我蒸蛋有時候會加牛奶欸

k96060806/08 14:49蒸蛋不會加牛奶 絕對不可能做成布丁

TolerTSAI06/08 14:50古早味蒸蛋

dto33006/08 14:50問宮子

Giornno06/08 14:50你如果能用蒸蛋的材料做成布丁，那叫做黑科技

audy11206/08 14:51問三毛，葉配x上大飯店

hk12990006/08 14:51我都叫卡士達 給你參考

CactusFlower06/08 14:52排骨酥湯跟味噌湯又差在哪裡？

yulis06/08 14:52甜的根鹹的

ken199071006/08 14:53排骨酥湯都能做成味噌湯了沒什麼不可能

kaj198306/08 14:53布丁和烤布蕾和蒸蛋又差在哪？

miyazakisun206/08 14:54蒸蛋可以加鮮奶 比加水味道更濃

miyazakisun206/08 14:54布丁要加吉利丁片吧

none04906/08 14:55把蒸蛋做成茶碗蒸如何?

ThreekRoger06/08 14:56PTT跟PPT差在哪

purplemagic06/08 14:56蒸蛋加牛奶比較香

k96060806/08 14:56一個有文字獄 一個沒有

OldYuanshen06/08 14:56蒸蛋可以加牛奶吧?

iddoraemon06/08 14:57鹹的...甜的...

k96060806/08 14:57大家好 我去問了我媽 他說可以加牛奶 但是還是不會變布丁

k96060806/08 14:57特此修正 謝謝指教

buke06/08 14:57覺得蒸蛋很噁

hunter003406/08 14:58蒸蛋加牛奶……?

groundmon06/08 14:58嚴格來說布丁的定義更廣泛 也不一定加蛋 像是血布丁

justin33280506/08 14:58蒸蛋是雞蛋加牛奶??怎麼我阿嬤都加水?

Ricestone06/08 14:59麵包都可以是布丁了

secutor14506/08 14:59說實話只有長的像而已

justin33280506/08 14:59而且蒸蛋不是放鹽下去打均勻嗎?

jiko556606/08 14:59？？？

kinosband06/08 15:00蒸蛋加牛奶是啥毀嘔嘔嘔

purplemagic06/08 15:00蒸蛋是加水沒錯啦，但是真的可以加牛奶

fkukg5215506/08 15:01嘔嘔嘔嘔嘔

purplemagic06/08 15:01會比較嫩比較香

efkfkp06/08 15:02我的布丁除了麵粉跟雞蛋以外都不放牛奶，改加鹽跟牛油還有

efkfkp06/08 15:02羊內臟，出爐時在淋上牛肉湯汁，給你參考一下（ry

groundmon06/08 15:02蒸蛋牛奶不要加太多 味道變化也不明顯了

purplemagic06/08 15:02隨便google就有的東西，學一下好嗎

groundmon06/08 15:03我做三色蛋 就會加一點牛奶 讓白色部分更白

ted8051906/08 15:03你去問宮子，我相信他會好好回答你

Hazelburn06/08 15:04差很多，蒸蛋會加高湯佐料

Hazelburn06/08 15:04布丁幾乎就是蛋和牛奶含糖而已

hayate23206/08 15:04就法式蒸蛋阿，只是後面一直改良而已

shoukaku15006/08 15:05我還是第一次聽到有蒸蛋加牛奶的，我都加水跟一些鹽

shoukaku15006/08 15:05跟少許醬油調味

n2000100606/08 15:05對 蒸蛋加糖下去就是布丁了

Ricestone06/08 15:05不錯，想想法式土司跟土司的關係

lav114706/08 15:06蒸蛋是加水，水可以先泡點乾香菇，這樣做出來的蒸蛋更香

balgaintl06/08 15:07敢吃布丁不敢吃蒸蛋 蒸蛋噁心死了

HHiiragi06/08 15:10宮子會跟你翻臉

c8c8c8c8c8c806/08 15:10那嫩豆腐跟豆花呢

BibleThump5606/08 15:11蒸蛋好吃 布丁很多做的太甜很噁

royman12706/08 15:12在魔王城說晚安也有類似劇情

Ayanami556606/08 15:13蒸蛋就蛋+水...

noreg1011606/08 15:13蒸蛋加牛奶很正常，又不是蒸完才加進去==

ahw1200006/08 15:13我們家宮子只ㄘ布丁

mic7352806/08 15:18誰跟你蒸蛋加牛奶,懶一點加水一般加高湯好嗎

ilohoo06/08 15:18台南版：蒸蛋甜的，布丁糖多到結晶出來

ki8065506/08 15:18我跟城武差在哪裡

OldYuanshen06/08 15:19你跟城武的組成本來就沒有差別

OldYuanshen06/08 15:19你是人類...對吧?

mic7352806/08 15:19加牛奶就布丁阿,糖都不用放用調味乳就很甜了

rx134206/08 15:20我都直接叫布丁蛋

man8152006/08 15:22你看統一布丁有加雞蛋嗎？

ocarina211206/08 15:22那個...其實 布丁 本來不是長成現在大家熟知的樣子的

poeoe06/08 15:25蒸蛋誰在加什麼牛奶啦……

a111023606/08 15:25不一樣 布丁有加糖跟香草 現在食譜大部分都是用水浴法

a111023606/08 15:25(烤箱放水邊烤邊煮的意思) 你做蒸蛋不會放到烤箱吧

ocarina211206/08 15:28作法不同名稱就會不同，不然都用糖跟麵粉蛋奶做的食

linceass06/08 15:28布丁加牛奶 蒸蛋摻高湯

noreg1011606/08 15:28https://youtu.be/DWGMt_LobeA。五分29秒處

ocarina211206/08 15:29物就不用分什麼麵包蛋糕的名稱了

noreg1011606/08 15:29實做過，味道也不差，只是高湯會比較有味道一點

alwaysstrong06/08 15:29可以去估狗一下布丁的定義 蒸蛋其實是一種布丁

noreg1011606/08 15:29https://youtu.be/DWGMt_LobeA

noreg1011606/08 15:305：29開始，上面連結不小心打在一起==

bnn06/08 15:31我用水蒸氣蒸蛋都不放電鍋 改在烤箱裡加水一起產生水蒸氣

WK7er06/08 15:37鹹豆漿和甜豆漿的差別

hanasshi141406/08 15:37蒸蛋沒加過牛奶(椅膛s･`)原來還有這招

dddc06/08 15:51有沒有糖的差別

oneeee06/08 15:52蒸蛋不會加糖啊 我們家蒸蛋會加一點點牛奶真的比較嫩

alen8251506/08 15:53蒸蛋誰會加牛奶

vitalis06/08 15:54蒸蛋加牛奶或豆漿可以防止塌掉

Gary916306/08 16:02拿去給宮子宮子會告訴你的

breakfastt06/08 16:07居然有人不知道蒸蛋可以加牛奶

breakfastt06/08 16:09要差也是差在口感吧

enjoyfafa06/08 16:10484很多人沒做過菜在嘴砲阿?蒸蛋本來就有加牛奶調整口

enjoyfafa06/08 16:10感跟滑潤度的配方了= =

enjoyfafa06/08 16:11你真要說蒸蛋跟布丁(cream caramel)的差別大概也只有前

enjoyfafa06/08 16:12者主要加水或高湯、後者主要加牛奶；跟前者應該不會加

enjoyfafa06/08 16:12很多糖、但後者通常會加大量的糖

enjoyfafa06/08 16:15不討論Yorkshire pudding那種邪道(x

dephille06/08 16:15連吃蛋都可以雲

Sunblacktea06/08 16:16一般自己做蒸蛋不會加牛奶吧

sunstrider06/08 16:22看自己想吃的口味吧 水管上 有加奶 沒加奶的教學都有

sunstrider06/08 16:23做蒸蛋 放烤箱 底下擺一盤水 效果應該差不多

carllace06/08 16:24火鍋湯都可以加牛奶、豆漿了…蒸蛋為什麼不能加牛奶

efkfkp06/08 16:26邪道什麼的才不是呢，人類吃肉類還有內臟料理的歷史有上千

efkfkp06/08 16:26年了，大量運用砂糖的料理是十七世紀以後的事了，肉布丁才

efkfkp06/08 16:26是布丁的祖宗！！

lpb06/08 16:35蒸蛋加牛奶？第一次聽到這種做法耶，是日本那邊比較不一樣？

cybermeow06/08 16:38你應該問法式鹹派(quiche)跟布丁(flan)的

cybermeow06/08 16:40兩個都用烤的 一個鮮奶油一個牛奶但其實沒啥差 一甜一

cybermeow06/08 16:40鹹 剩下就餡料差異 比蒸蛋接近多了 大不了鹹派多餅皮

w53812206/08 16:41不是吉利丁嗎= = 再來就是鹹甜的差別了吧

nakomone06/08 16:49誰蒸蛋加牛奶 ？

mikemiao149206/08 16:53為何你蒸蛋會加牛奶...

a4869206/08 17:03加牛奶不會很奇怪啊

justin33280506/08 17:06因為台式簡便蒸蛋就只放水啊

ttyycc06/08 17:06我蒸蛋會加牛奶耶，看到的簡易食譜有加r

breakfastt06/08 17:06笑死一堆人沒做過 查食譜來這裡雲

breakfastt06/08 17:07也不是加了牛奶蒸蛋就會變布丁

gm325206/08 17:17味增湯跟排骨酥湯也是一樣的東西吧

DMGA06/08 17:19加牛奶的蒸蛋超好吃，好香好滑好嫩

a111023606/08 17:19加吉利丁才不是布丁 那是邪魔歪道

ilaya06/08 17:48是不是該出個蒸蛋定義九宮格了

enjoyfafa06/08 17:49老實說料理跟甜點不同，配料跟比例本來就是很自由的

enjoyfafa06/08 17:50我聽到的只有完全沒做過料理的跟要求有飯店或特定店風

enjoyfafa06/08 17:51格的才會一定要、一定不要什麼。否則家庭料理本來就是

enjoyfafa06/08 17:51看做的人想呈現什麼效果，在不亂加的前提下自由選擇

rainbowcrash06/08 17:52廣義的布丁還有英國血腸呢

enjoyfafa06/08 17:53而且就算甜點，其實扣除掉某個(些)特別難搞得，其實比

enjoyfafa06/08 17:53例也沒那麼死。像我做布丁就從蛋奶比1：2做到1：3都有

enjoyfafa06/08 17:54，單純看想要吃多軟嫩而已

enjoyfafa06/08 17:55pudding跟cream caramel我覺得已經是兩種不同概念的東

enjoyfafa06/08 17:55西了..

hedgehogs06/08 18:05認真討論前先看ID好嗎

IB1SA06/08 20:19口感不同啊 傻眼

Cactusman06/08 20:27我蒸蛋有時候會加牛奶欸 好吃啊

E51706/09 01:02用牛奶做蒸蛋很好吃耶