[討論] 甜點小廚娘大賽-tcgs310671

小朋友每年過年前配合學校都會去挖地瓜，隨便挖都幾十公斤啊~~只能簡單清洗後先放冷凍再來研究各種地瓜料理

鹹食效果最好的是燉肉，甜食就是地瓜球了

地瓜球結合氣炸鍋做法

1. 先把地瓜解凍切塊蒸熟

2.用桿麵棍把地瓜壓爛，加入樹薯粉跟糖邊搓，直至不黏手（糖狂加就對了不要客氣）

3.麵糰分次搓長條，切小丁，搓成球，放在裹油的盤子上防沾黏

4.吃不完可冷凍保存

（氣炸鍋）

5.在盤子上裹油平鋪在氣炸鍋上，180度7分鐘左右（冷凍拿出來的10分鐘）

6.用桿麵棍壓地瓜球使其空心，200度4分鐘

7.拿出來翻面，200度再4分鐘

http://i.imgur.com/8dPrraM.jpg

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