[問題] lodge 鐵鍋煎東西的黑點
請問我用lodge鐵鍋煎東西都會有黑點，
這樣食物還能吃進肚子嗎？（如下圖）
還是只能丟掉？
要怎麼改善黑點問題呢？
鍋子用完->水洗乾->再烘乾
可以改善嗎？
烘乾是用小火？還是中火大火？
還是進烤箱呢？
謝謝解答
https://i.imgur.com/aLYScLC.jpg
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※ 編輯: tiiu (73.25.138.142 美國), 06/05/2020 15:46:29
推
大小火沒差吧有乾就好 黑點是鍋子沒刷乾淨嗎 如果有
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刷乾淨我就不知道了
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鍋太髒 不能因為他黑的就隨便刷洗
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長久下來很可怕
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如果是我會重開鍋 但真的很累 所以現在鍋子都洗很乾淨
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鋼刷刷好刷滿 lodge應該沒有琺瑯
推
黑點是碳化的殘渣，通常是1.沒洗乾淨或2.油下太少
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你們怎麼清洗？別人教我應該是加水在瓦斯爐加熱，加熱時
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就會軟化渣渣，如果有難清的再拿筷子戳下來
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說是直接用力刷反而會把油刷太乾淨
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刷太乾淨變成淺色，又要重上油就會有黑漬
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想知道怎麼清洗+1？請教教我！謝謝！
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不過要燒很久而且很臭 不建議密閉小空間操作
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