[食譜] 0610 疫情下的一餐

大家好，我是野和尚
從六月初開始寫，到這篇快十篇
開始覺得有些挑戰的地方是：
我不想讓菜色重覆
不知道在三級警戒結束前
我能否堅持不重覆的家常菜食譜，哈哈哈

0610疫情下的一餐
高湯娃娃菜、破布子蒸魚、酸菜炒豆干、玉米濃湯

高湯娃娃菜
1、娃娃菜洗淨不切
2、香菇切條、火腿切條
3、鍋內冷鍋冷油中火炒香後加入少量高湯、水及娃娃菜，液體量蓋過娃娃菜即可
4、大火煮滾後轉小火煮至娃娃菜變軟即可

破布子蒸魚
1、破布子罐頭取二匙，壓破
2、將破布子淋在白肉魚上，若是整尾，則劃開魚肉
3、入鍋蒸熟即可

酸菜炒豆干
1、酸菜洗過切條、豆干切條，蒜頭拍開
2、冷鍋冷油下蒜頭炒至香味出來
3、下酸菜炒至酸香味出來，下豆干炒至七成熟
4、下少許醬油及米酒，大火收乾即可

玉米濃湯
1、高湯入鍋煮開(也可加入部份娃娃菜煮過香菇及火腿的高湯)
2、火腿切丁、新鮮玉米粒入鍋同煮
3、煮開後加入玉米醬罐頭及鹽調味
4、可加入少許太白粉水勾芡調整濃度

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在廚房，我是半路出家的野和尚

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