Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想？

checkman09/27 18:38兩顆荷包蛋不會整間油煙 個人問題

kusomanfcu09/27 18:38我家小孩大的連日式都不行要純中式...

kusomanfcu09/27 18:39你就吃電鍋蒸蛋不行喔？吃這麼油

checkman09/27 18:47請用耐高溫的油品 對你自己也健康

kusomanfcu09/27 18:52堅果油，糙米油，葡萄籽油

kusomanfcu09/27 18:52麻油

diskdie704509/27 18:53你有沒有想過其實是你的抽油煙機等級太差

kusomanfcu09/27 18:53果然是喜歡皮脆的...

kusomanfcu09/27 18:54那個皮脆基本上和用炸的沒兩樣了

kusomanfcu09/27 18:54和抽油煙機關係不大，開放式絕對GG

kusomanfcu09/27 18:54那個溫度有點高

deltaz09/27 18:56油煙多到一個量的時候，開放式確實很難處理，但是油煙多

deltaz09/27 18:56到開放式無法處理的時候，那個油煙量基本上都是致癌的程

deltaz09/27 18:56度

deltaz09/27 18:57如果密閉式廚房不夠大，又有大量油煙，變成超高油煙，煮

deltaz09/27 18:57飯的人健康堪憂

kusomanfcu09/27 18:57吃那麼高溫的你只剩調和油品

paul7631809/27 19:01煮飯都用酪梨油就對了

deltaz09/27 19:02酪梨油好東西，但老派飲食習慣的人大概不太愛，沒有豬油

deltaz09/27 19:02的香味

checkman09/27 19:06豬油 義美門市有賣

checkman09/27 19:06不用爆炒的料理 橄欖油

paul7631809/27 19:07現在家裡只買兩種油，酪梨油跟冷壓初榨橄欖油，所有烹

paul7631809/27 19:07調方法都能應付了

kusomanfcu09/27 19:08冷壓那個不能高溫

kusomanfcu09/27 19:08酪梨也只到炒

kusomanfcu09/27 19:09不然就動物油啦

kusomanfcu09/27 19:09動物油就是豬油囉

checkman09/27 19:09我是豬油 跟 橄欖油 一個飽和脂肪酸 一個非飽和脂肪酸

checkman09/27 19:09 分別對付高溫 跟非高溫料理

kusomanfcu09/27 19:09其他油很糟

Tosca09/27 19:09你想太多了 抽油煙機買好一點 油煙都吸光光 家具不會有問題

Tosca09/27 19:10我家我同學家都是開放式廚房 也沒像你講的這麼慘

Tosca09/27 19:10如果炒菜炒到油煙連抽油煙機都應付不了 那是炒菜方式有問題

kusomanfcu09/27 19:10弄個蝸牛在廚房也可以啦

samug09/27 19:11很多家庭主婦吸油煙結果肺癌啊

mfcke09/27 19:12前輩吃健康點啊

kusomanfcu09/27 19:12https://i.imgur.com/GkIEqus.jpg

XX09/27 19:17我朋友他老母 就是常常大油大煙炒 去年肺腺癌走了

kagaya09/27 19:18煎蛋真的酥酥的好好吃……蘿蔔糕也是酥酥的好好吃………寬

kagaya09/27 19:18油寬起來

kagaya09/27 19:20三杯雞啊……糖醋魚啊 都好好吃 一定要先炸再滷 醬汁 超

kagaya09/27 19:20棒的 我看我大概要肺腺癌了

paul7631809/27 19:21酪梨油發煙點超過240度，煎炒炸應該都可以，唯一缺點是

paul7631809/27 19:21貴，炸個炸雞油比雞貴...

XX09/27 19:21抽油煙機效率要夠好我想這是廢話 還有一點是導風問題

kusomanfcu09/27 19:22https://i.imgur.com/r4Yo69G.jpg

XX09/27 19:22有個導風機或玻璃罩集中煙霧去抽 煙霧瀰漫的問題就小很多

kusomanfcu09/27 19:22落地窗或三合一門要記得打開

kagaya09/27 19:22我都用葡萄籽油跟玄米油。我覺得沒救了 我婆家就是愛脆殼

XX09/27 19:22這個跟你開放不開放一點關係都沒有ZZZzzz

kusomanfcu09/27 19:22抽的比較厲害

kusomanfcu09/27 19:23要開縫

kusomanfcu09/27 19:23然後瓦斯爐 熱擴散 其實有助於抽風熱對流

kusomanfcu09/27 19:23IH反而會散開

kagaya09/27 19:24就給他一個進風口製造順暢的空氣流動。所以不能裝冷氣跟電

kagaya09/27 19:24風扇

XX09/27 19:24我開過餐廳用的高馬力靜電抽風機 應該是不遜色於家庭抽風機

XX09/27 19:24沒導風罩也是煙霧瀰漫ZZZ

XX09/27 19:25裝導風罩直達上層抽風 效率差太多

kylie72009/27 19:33用非基改芥花油好取得發煙點也不低

deltaz09/27 19:37三合一門通常在廚房附近，絕對不要打開，會導致短循環無

deltaz09/27 19:37法有效限制油煙溢出

kusomanfcu09/27 19:42那個....導風罩本來就該有的

kusomanfcu09/27 19:44應該叫抽風罩吧

kusomanfcu09/27 19:45問題在要做到什麼程度

kusomanfcu09/27 19:45你用快炒級別的可以很舒服喔

a47893409/27 19:48其實是抽油煙機廢到笑的原因，台灣抽油煙機真的是落後的

a47893409/27 19:48不只一點，這方面對岸抽油煙機就比我們好很多，台灣只有

a47893409/27 19:48兩間廠商做最簡單最基本的近吸式，真的就只是堪用，其他

a47893409/27 19:48型號真的就不夠力，距離太遠一定會有油煙外漏

kusomanfcu09/27 19:49如果你上下左右都做排煙 像鐵板燒那樣加上封閉式

kusomanfcu09/27 19:49包準超強

yasmydio09/27 19:50啊不就好棒棒這樣也要發一篇廢文？

yasmydio09/27 19:51是有錢買房沒啦租屋仔

checkman09/27 20:02基本上好吃的東西 都要很多油去處理 哈哈哈哈

checkman09/27 20:02食材新鮮當然是首要

Ensidia09/27 20:06我也是中餐胃 就是要熱炒才爽才好吃

Ensidia09/27 20:06不過我也是開放式廚房 因為我不會煮

Keinohrhasen09/27 20:07說成這樣還不是只會叫別人煮，害到你家廚師

Ensidia09/27 20:07然後我也很討厭收拾廚房 懶惰收拾又開伙家裡會噁心爆

ra8887209/27 20:11再好的抽油煙機再加導風罩也是會有油煙

ra8887209/27 20:11沾附到家具跟牆壁，只是程度問題，開

ra8887209/27 20:11放廚房很棒，但我還是習慣廚房歸廚房，

ra8887209/27 20:11不爽就可以洗起來。

ra8887209/27 20:12加熱工具那麼多，是要幾台抽煙機才能搞定？

angellll09/27 20:15透明拉門拉聯裝一下 沒問題

kusomanfcu09/27 20:21https://i.imgur.com/kmgIBBs.jpg

Minilla09/27 20:24是夢想也是妥協吧， 我家是開放式廚房有中島IH爐，但還

Minilla09/27 20:24有一間熱炒房。

kusomanfcu09/27 20:25https://i.imgur.com/l9yh5oO.jpg

kusomanfcu09/27 20:28直接搞成這樣包準油煙少清潔方便and 0美感

kusomanfcu09/27 20:36連需要進風口 抽風才會強都會有人說些莫名的反指標話.

kusomanfcu09/27 20:36..

kusomanfcu09/27 20:36流體到底懂不懂？....

BEAR092690909/27 20:40女權抬頭？會不會煮跟男女無關

okita308809/27 20:48開放式就不用明火

max20509/27 20:49我回內文 麻油不耐高溫 不適合煎炒炸 作為拌油較合適

kusomanfcu09/27 20:54麻油210 酪梨260 豬油182 大豆165

kusomanfcu09/27 20:55豬油很香阿

kusomanfcu09/27 20:56精煉麻油230

kusomanfcu09/27 20:56初榨橄欖油190

kusomanfcu09/27 20:57玄米好像是250

gugi12909/27 20:58這篇竟然有人推

kusomanfcu09/27 20:58反正都是要“精煉”化學提煉才可以耐高溫

kusomanfcu09/27 20:58要用來炸的油都是要處理過的

kusomanfcu09/27 20:59所以，帶口罩加眼罩吧

deltaz09/27 21:00不過油煙的話題很難討論，因為一堆人開近端門或窗，然後

deltaz09/27 21:00說抽油煙機沒效，認為一定要封閉式廚房才能解決問題

kusomanfcu09/27 21:00每次看到油 都常常混淆 我只知道別炸就對了

deltaz09/27 21:00如果不是油煙爆炸多那一種，開放式與密閉式差異不大的

deltaz09/27 21:00我家幾乎天天開伙，廚房一樣很乾淨

kusomanfcu09/27 21:04繼續幻想阿 用瓦斯 你就看的懂氣流了

kusomanfcu09/27 21:04瓦斯火歪的 才不能開窗

kusomanfcu09/27 21:05以為到處都有風灌進你家喔

kusomanfcu09/27 21:07你如果從中文新聞看到怎樣怎樣 我可以拿外國新聞給你

kusomanfcu09/27 21:07看相反內容 科科

kusomanfcu09/27 21:10甚至的 排風所有因素都是流體 依流體力學去檢查每個因

kusomanfcu09/27 21:10素，文組不懂不意外

nenpow09/27 21:10ptt年齡層真的蠻廣的，瓦斯IH各有所好無所謂，很少看到擁

nenpow09/27 21:10護瓦斯爐這麼積極的

kagaya09/27 21:21那個炒菜台好棒哦 可以盡情用大火爆炒的感覺

kusomanfcu09/27 21:25板上真的文組很可怕 反指標空空好像都是文組的

kusomanfcu09/27 21:28文組講不聽很可怕

kusomanfcu09/27 21:29之前說瓦斯爐便宜爛，頂級瓦斯爐高級精工優於頂級消費

kusomanfcu09/27 21:29電子Ih，上次戰過的隔年自己默默的跑去買瓦斯爐

kusomanfcu09/27 21:29還有一堆護航說IH低油煙....

kusomanfcu09/27 21:29連油煙是什麼都不知道...

kusomanfcu09/27 21:30就油的蒸氣 懂？

boxoxox09/27 21:31k大你是有兩個人經營這個帳號嗎,一下唬爛一下認真

kusomanfcu09/27 21:31你那個腦子告訴你 狂風灌進來時要大開窗，別人說打開

kusomanfcu09/27 21:31一些縫就可以腦補成一定要去全開

kusomanfcu09/27 21:32別人講實在話就說護航？

kusomanfcu09/27 21:32我一直都隨便講 XD

kusomanfcu09/27 21:33你要自己判斷我唬爛的時機

kusomanfcu09/27 21:34台灣經濟都靠理工肝程師了，別連常識都要靠肝程師

boxoxox09/27 21:34慢慢抓出來了,感覺房版真的就是在玩狼人殺 蠻趣味的

kusomanfcu09/27 21:35瓦斯就熱效便宜又散出來熱對流 幫你排風XD

kusomanfcu09/27 21:37我講什麼都不重要，別買板橋就對了，生活困難很擠，你

kusomanfcu09/27 21:37知道我前天去預約寶可夢 一過去說已經排到8點 打個電

kusomanfcu09/27 21:37話給老婆再去預約變成10點（下午四點時）

kusomanfcu09/27 21:37馬上計程車又衝去其他地方

kusomanfcu09/27 21:38帶小孩出門生活多困難啊

boxoxox09/27 21:38你越講真的會讓人越想看板橋...好貨才怕被人看

boxoxox09/27 21:39來認真研究一下板橋好了...一定有很屌的地方

kusomanfcu09/27 21:40你知道我很認真的在唬爛嗎？

boxoxox09/27 21:41我抓出來 你說不買板橋是在唬爛的

kusomanfcu09/27 21:41反正文組聽不懂

kusomanfcu09/27 21:41errrrr

kusomanfcu09/27 21:45就單純莫名奇妙的人很多

boxoxox09/27 21:47我是覺得 窮就承認窮 沒啥好丟臉的,不用打腫臉充胖子

kusomanfcu09/27 21:47頂多就是...我買菜其實不會比南部貴就是勒，我一直很

kusomanfcu09/27 21:47納悶這事情

kusomanfcu09/27 21:48科科

kusomanfcu09/27 21:54你說我窮嗎？可以鬥內我喔

kusomanfcu09/27 21:54XD

boxoxox09/27 21:56沒說你啦...只是突然最近發現幾個...直覺根本不像有錢人

boxoxox09/27 21:56但又不好意思明說...就直接攤牌說老子沒錢不就好了

boxoxox09/27 21:57畢竟做人要留三分情..凡事還是求個圓

kusomanfcu09/27 21:57我窮到 香腸都要自己灌耶 鬥內我阿

boxoxox09/27 21:58你算了啦...

kusomanfcu09/27 21:58用水鬼看其實不准....

kusomanfcu09/27 21:58所以你說水鬼有人高潮我覺得errrr

boxoxox09/27 21:59沒有錯..水鬼根本不能證明我的身價,所以我說就是在玩狼人

kusomanfcu09/27 21:59我看過錶一堆的.....資產負債比約90%

kusomanfcu09/27 22:00所以就....

boxoxox09/27 22:00繼續玩 反正有趣 我覺得還是可以在這學到東西

kusomanfcu09/27 22:00我就懂但是我沒有慾望 怎辦？

kagaya09/27 22:00你們是今年太無聊了吧=..=

kusomanfcu09/27 22:01真的啊

kusomanfcu09/27 22:01期貨 股票都這麼無聊 然後我又被股版桶十年.....

kusomanfcu09/27 22:04我記得我第一次和一個室內設計師聊天她問我要什麼風

kusomanfcu09/27 22:04格，我說沒有意見，一直問，最後我說叢林風格…

kusomanfcu09/27 22:04我想要搞的像森林小屋一樣

kusomanfcu09/27 22:05然後我就跟他說，因為不可能 所以就算了別問我

kagaya09/27 22:05我最近才看到一間投資客整理的沙發牆貼滿綠油油叢林壁紙

kagaya09/27 22:05有點傻眼

kagaya09/27 22:06不是文青那種風景啊樹啊草原那種，是貼叢林有蛇有蕨類那種

kagaya09/27 22:06=”=

kusomanfcu09/27 22:06不是壁紙 我要真的木頭

kusomanfcu09/27 22:06但是台灣這氣候 算了

boxoxox09/27 22:07...你設計師 應該想揍你吧,想說這人在想殺小

kagaya09/27 22:07台灣還是塑膠好 不用顧

kusomanfcu09/27 22:07#1SPca61Z (home-sale)

kusomanfcu09/27 22:08最後就是這樣 有弄就好

kagaya09/27 22:09嗶嗶 叢林呢……

kusomanfcu09/27 22:09請給我石頭 請給我木頭 請給我黃金

boxoxox09/27 22:09叢林風在哪,這個跟你說的完全沒有關聯啊

kusomanfcu09/27 22:10不夠有錢，不能365天24hr維護

kusomanfcu09/27 22:10人生就是不斷的將就各種人

kagaya09/27 22:10你可以買塑膠花塑膠樹

kusomanfcu09/27 22:11永遠是其他人最聰明XD

icevenus09/27 22:13有道理！我雖然愛做也會做中餐，但更愛吃西餐，覺得開

icevenus09/27 22:13放式很ok

icevenus09/27 22:13推文有個放隻蝸牛是什麼？

cka09/27 22:14沒錯 就是關起來你要西式中式都可以,開放式你就只能西式了

kusomanfcu09/27 22:14https://i.imgur.com/d0rtjBx.jpg

kusomanfcu09/27 22:15我有做一個mini小木屋了

boxoxox09/27 22:15欸 這個超屌,有木屋的感覺 小孩會覺得超爽

kusomanfcu09/27 22:19我自己進口自己組的 ccc

kusomanfcu09/27 22:20蝸牛就空氣清淨機

kusomanfcu09/27 22:21那個很威 又維護便宜

kusomanfcu09/27 22:21新的也沒他好用

kusomanfcu09/27 22:21缺點是很吵

kusomanfcu09/27 22:23然後其實舊款最省

icevenus09/27 22:23喔喔喔～找到了，謝謝！

joseph422909/27 22:25換苦茶油，目前常見油種中omega9比例最高發煙點最高的

joseph422909/27 22:25油，然後用近吸式的抽油煙機，根本沒這麼嚴重

joseph422909/27 22:26開放式有生活質感多了，搞什麼黃臉婆封閉廚房，封閉熱

joseph422909/27 22:26炒區是給瑪利亞用的

kagaya09/27 22:26很佔空間耶………空氣清淨機。這總不能藏梁上了

Morgan31809/27 22:35說得沒錯！

oliverroli09/27 22:37關女權屁事 男人沒手沒腳？

richard8509/27 22:41相信我,享受過開放式就不可能回的去了

richard8509/27 22:42我家廚房+客廳>30坪,住4年天天開伙中西餐,家具牆壁沒事

richard8509/27 22:43廚師單獨在封閉式廚房下廚的那種感覺完全一點樂趣都沒

richard8509/27 22:46能有開放式廚房的屋主,你文中說的那些都不是問題

ada1209/27 22:46@kuso 我也在找這種床！可以分享一下嗎？謝謝

wallholla09/27 22:47你搞到油都發煙了，注意身體啊

kagaya09/27 22:48....半年沙發油膩牆壁粉刷這個不能說不是問題吧

kagaya09/27 22:48是有可能是油的問題啦

goldboat09/27 22:49抽風機端的門不能開，會造成短循環；開客廳門才對

kusomanfcu09/27 23:02我自己淘寶買來進口的分享什麼.....

KrisNYC09/27 23:03分享這張床組多久 集運幾公斤阿 我記得這超重的

KrisNYC09/27 23:03雖然诶合啦 百貨公司類似款賣到8萬10萬去 誇張

kusomanfcu09/27 23:08kagaya 你看麻 就算說出正確答案還是一直有人要講錯

kusomanfcu09/27 23:08的和極端錯誤做法

kusomanfcu09/27 23:09我只花2萬

kusomanfcu09/27 23:09含運費

kusomanfcu09/27 23:09三年前

kusomanfcu09/27 23:10然後一直跳...

kusomanfcu09/27 23:10文組太多很可怕 會一直跳出來

zzyzx09/27 23:17煎牛排也沒好到哪去吧

Vladivostok09/27 23:18其實兩種除非沒有互斥，生活習慣問題，喜歡研究料理

Vladivostok09/27 23:18的，自己一個人在廚房很舒服...

kusomanfcu09/27 23:18這當年到貨的時候 只要稍微檢查 有一點小地方用極細

kusomanfcu09/27 23:18砂紙處理，現在進的話就不知道了

Vladivostok09/27 23:18廚房*

jennyfish209/27 23:18我認同，看生活習慣

kusomanfcu09/27 23:19其實還有煮菜習慣問題....鍋蓋很重要要常用

kusomanfcu09/27 23:19我懷疑很多人不愛用鍋蓋

kusomanfcu09/27 23:23疫情期間家裡有個溜滑梯真的是超前部署XD

kusomanfcu09/27 23:24突然想到 至少家裡活動好

starain09/27 23:27連好的抽油煙機都買不起 可憐啊

sculsy09/27 23:33怎麼變成討論油了

LiamTiger09/27 23:33你要不要先去檢查身體還健不健康.... 家裡半開放式我

LiamTiger09/27 23:33媽煮中式也沒有這種狀況

DarkLife09/28 00:00我超喜歡中餐，所以挑了封閉式廚房+瓦斯爐的房型~

cka09/28 00:03家裡買大一點就一組關門一組開放式,比較大坪數的都這樣

love1102030909/28 00:04覺得好的抽油煙就能解決的真是天真，我家裝過，魚一

idmaker09/28 00:26你真的有用過開放式廚房配好的抽油煙機嗎

booksale09/28 00:41我的腦子各種黑人問號 你家的抽油煙機不夠給力嗎

j1o2s3e4p5h609/28 00:45推文看到後面還以為我在cook版

fudon75209/28 01:04不要說實話，只能買開放式廚房的會受不了

lrac09/28 01:24椰子油啦

DRPSY09/28 01:43想知道所謂好的抽油煙機是什麼型號

piliwu09/28 08:37其實台灣人飲食很多元化不只中西餐還有東南亞

JerryLian09/28 08:49抽油煙機抽力越強 噪音越大除非坪數大 不然有夠吵

pttkobe556609/28 08:58關女權什麼事？ 煮飯女生職責？

analyzer09/28 09:29煎虱目魚肚是油煙最大的還會整間煎魚味

chiataan09/28 11:36牛排會噴油

orzkk8809/28 12:45快變cookclub 了

daddy2909/28 15:58.....我老家就沒這問題 不是抽油煙機太廢就是

clovergirl09/28 20:53我是火鍋胃

kusomanfcu09/29 16:41https://i.imgur.com/ZaiAHVw.jpg

kusomanfcu09/29 16:41中餐胃

kusomanfcu09/29 16:42西餐胃那個天天吃加油，我不行

kusomanfcu09/29 16:43擺盤拍照？ 無聊科科