[問卦] 怎麼很多人以為賣吃的成本只有食材？
八卦版幾乎整天都在批鬥哪家小吃很貴，然後開始精打細算說食材成本才多少，賣這麼貴簡直是暴利。
但實際上除了食材，現在的店租，人力成本也不妨多讓的高，如果請5個人，那一個月至少就是多15萬的成本，如果是30坪，租金搞不好都是十幾萬起跳，這還不包含水電瓦斯，食材報廢成本，器材裝潢之類的。
其實很多人以為小吃多好賺，但根本大多數都是開幾個月就倒閉的，這麼好賺怎麼很多人不自己賺呢？
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出張嘴嫌棄總是比較容易的
就是我最累 別人最爽啊
你怎麼會以為很多人會那樣認為呢?
還有人竟然說食材成本可能不到一半所以覺
得賣太貴 靠北 食材佔三成就算很高了
你跟八卦版那群家裡蹲廢物認真什麼
你以為吧
40%錢多絕不會嫌貴
幫補血
現在的八卦就是充斥一堆己願他力之
八卦就反社會人格多阿，賺錢沒半撇要求
人，嫌貴可以自己煮，嫌薪水低又嫌
特多
老闆賣太貴，太貴你可以不吃，沒人
買老闆自然自己就縮了
只要講到buffet就會有白痴在算成本
中年魯蛇聚集地
常常覺得外面吃的東西品質很差 可以的話還是
只有你
自己煮比較好 只是很花時間 除非有傭人
出餐速度要快，量要多肯定會壓縮品質，提高品質那價格必定又要繼續往上，而且現在人 力成本會越來越貴
二世祖表示
就覺得自己能煮啊 不然就是一堆oem產品
自己去怪政府不打房不壓租金啊，而且
漲基本工資還不是又轉嫁到消費者身上
，根本是爛政策
花錢買房租
只有你以為吧
一個蛋餅賣30 自己做10個 99元
自己煮，網路上很多教人備餐的，一
次可以備好幾天，沒錢就不要嫌東嫌
西了，要嗎就麻煩點自己煮，要嗎就
方便外食但要給老闆賺，要嗎就想想
什麼方式能賺更多錢同時滿足有人幫
你煮又吃的好，在ptt抱怨對你的實
租金人事水電瓦斯原物料
質生活沒任何幫助的
好不好賺不知道但麵攤老闆透天一直買
反正在家蹲時間成本0，當然覺得人力不值
，樓下你說好不好賺？
一直買的有幾家？倒閉的又有幾家？
錢
透天厝一直買，是紙紮屋吧，金童玉女一
起買，雙重享受
台灣的吸血蟲是房東啊
不想被賺房租 就買冷凍食品來微波
政府做莊 房東地主建商銀行奉陪 割韭菜
人事跟租金是最高的成本，這大家都知道
的常識吧
或找政府機關或偏鄉買小吃回來冷凍
通常這種想法都是南部低端
還要維持整潔，其實都是隱性成本
明明員工的房租也是成本
再炒嘛
壞人
不「遑」多讓
你的不妨如果不是故意打錯。那我會很
驚訝
就智障吧
他們壓榨別人 也被壓榨 永遠都那種
人事水電租金食材
思維 陷入迴圈永遠想不明白 利他然
後利己 永遠只有情緒
只看到表面的那種人啊，還自以為很懂
成本最高的就是房租
水電要不要錢 人是要不要錢
租金才是最大成本，房價上漲租金也漲
這樣才會有韭菜投入啊
你以為吧
你不會自己手動推餐車?
懂的都知道食材不可能佔比最高，去看
看鼎泰豐 食材頂多20趴
最好要估一個人四萬
你是想說 不遑多讓？
不知道怎麼寫的話 可以不要用這麼高級的成
語
人力本來就不值錢
政黑來的塔綠班高端哥布林側翼害命雙標仔
? 一竿子就打翻八卦一群人
馬的 我最賭爛房價房租也加在我身上
跑車
三萬做十二個小時留不住人
因為八卦板只剩下支那網軍與反社會魯蛇
怎麼會舉鼎泰豐當例子
食材成本是最平民的佔比越高
店租拿多少 ？
所以房租 人力 水電漲 又沒人哭
出張嘴就最簡單啊
是低價的食材
量大就算食材
何況漲最凶還是生意好的老店
員工薪水，水電瓦斯費，租金，員工勞健保
，當這些是空氣？
占比最多是薪資啦 現在店租占比真的不高
你去啊
廢物八卦宅就低端人口啊，吃米不知道米
價，乾脆生吃生米和地瓜好了，又不是皇
帝服務費不收的喔
因為八卦假老二真老三戰國策多阿
開間飲料店 店租也才7萬 裝潢就150了 店
租真的沒多少 薪水應該一個月就20-25萬
了
酸民啊，整天說好賺不會自己開？
通常食材成本超過售價3成，就會很難賺
出張嘴
房租最可怕吧
不遑多讓
不妨多讓 xD
對阿都是一堆笨蛋 只有你最聰明
重點其他成本也不高啊，又沒開發票，
也沒有抽所得稅，賺到買好幾棟房子
整天罵台灣低薪 出去吃東西又都用食
材成本在算 根本骨子裡就是慣老闆XD
五個人才15萬 哪裡請？
還推崇七點半上班卻一事無成的慣老闆
3成店租，3成食材，3成工資
遑啦幹
這麼講CP值的地方你說呢
現在五個人15萬真的很便宜，我看到
我家附近店家的徵人都算接近四萬甚
至四萬五在找
管你成本多少，當人不會比價嗎
如果就是賣比別人貴還在那邊靠北成本倒一
房價繼續漲啊 房東開心
不遑多讓是很艱深的詞嗎
原物料成本，不能超過兩成，店會倒
因爲八卦覺得"別人煮給你吃"這件事不值
錢，但整天覺得要尊重專業
靠北房租貴的閉嘴 我買房成本就這麼高
人力與租金上漲 不意外
因為八卦廢文豚都是腦袋放空在洗文
民進黨的炒房天堂
一堆人覺得人力便宜又要求自己要有高薪
都覺得那些工作一堆低端又說尊重專業
有沒有想過撐不下去也要漲價繼續開，就
是不直接收一收？賠本生意有誰要做？
3成店租是錯的
因為吃的是房租啊
幫補血 因為一群魯蛇都沒當過老闆 社
會底層只充滿憎恨的心 簡單兩字形容
就是可悲 無需理會
就自己沒做過用想的都很輕鬆啊 說多好賺多
好賺然後自己又不敢來賺
一邊說麵攤房子一直買 一邊抱怨房價貴買不
起 那就只能怪自己不努力沒錯吧？
另外 真的有稱得上有賺錢 店租大概只能占營
業額一成 不然都只是賺自己薪水而已
各國統計一年內都是倒個8~90%啦
但活幾十年的 很多都賺翻還沒繳過稅
你們兩邊討論自然會在平行線
就都沒錯 所以沒人會退
我以前有同學就這樣，跟她解釋她也聽
不懂。家裡以前就做攤子，唸書的時候
發現很多人都很好命不知人間疾苦，中
產家庭的好幾個同學都是這樣。
反正買車買房都不用講出來 嘻嘻
原來我們都錯怪店家了，看來他們
比我們還窮，開店是在做功德
八卦仔以井窺天者眾，何必在意
一切都是看人流
靠北的是薪資跟不上物價，北七
明明就是吃一堆租金，還一堆人覺得自
己有房租金漲跟他無關
真的不好賺會那麼多人開？
然後倒的人也一堆啊，做生意必賺幹嘛
那麼多關店？原來真的有人覺得開店一
定賺喔，真可愛
講難聽點 不是自己的店面幾乎就是在
給房東當打工仔
就房東房租問題啊，垃圾民進黨政府裝
瞎看不到問題癥結
忘了加跑車打賞小三的成本
因為台灣人習慣廉價服務
去你媽的明知道店租貴到不合理卻硬要租的
是誰？然後再來靠北成本貴請客人多體諒？
瞎機八的攪屎論還想要人吞
讓房東有恃無恐的是白痴開店仔還是客人？
跟八卦認真 你才是有問題的那個
2
本來就是 一間店店租多少都不看的 再說裝潢的成本 裝潢也是要不少錢的 要攤在每個月的收入上面2
比較好笑的是buffet 只要講到吃到飽 就會有人整天在那算食材成本 什麼天使紅蝦多少 XX蟹多少 阿你去吃義大利麵簡餐 日本料理 怎麼也沒算一下生魚片能切幾塊？成本多少？ 食物就是賣連工帶料的錢1
食材有影響啦 但是可能還比水電瓦斯小 做吃最恐怖應該是店租 一堆生意不錯的店 房東一漲租 立刻倒掉不做 然後雷店 就算平常一天生意不到10個客人X
之前白飯之亂不就這樣 一個免費白飯就要吃死你 白飯吃完了是不會點炒麵？ 結果不點炒麵在那邊亂燒 在那邊高喊白飯不夠就是想賺我炒麵錢1
做生意跟自煮要分開看 你周邊如果有三到四口之家 三餐自煮占9成的話 年化天然氣跟水費真的不高 天然氣，冬天三人兩個月583元
正常餐飲成本 食材25% 人力15% 房租5～10% 耗材10%
貴 : 簡直是暴利。 : 但實際上除了食材，現在的店租，人力成本也不妨多讓的高，如果請5個人，那一個月 至 : 少就是多15萬的成本，如果是30坪，租金搞不好都是十幾萬起跳，這還不包含水電瓦斯2
貴 : 簡直是暴利。 : 但實際上除了食材，現在的店租，人力成本也不妨多讓的高，如果請5個人，那一個月 至 : 少就是多15萬的成本，如果是30坪，租金搞不好都是十幾萬起跳，這還不包含水電瓦斯
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[問卦] 鼎泰豐的毛利只有10%一堆人喜歡拿鼎泰豐出來救援 結果人家鼎泰豐的毛利只有10%左右 甚至不到 人事成本佔了快6成 簡直就是大型翻車現場 有沒有鼎泰豐毛利只有10%左右的八卦?![[問卦] 鼎泰豐的毛利只有10%](https://i.imgur.com/UBFIDYtb.jpg "[問卦] 鼎泰豐的毛利只有10%")
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Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???我現在也是在賣拉麵 原本是賣牛肉麵、拉麵(詳情可以看我之前的po文) 現在我開了一間店，請工讀生賣，只賣拉麵 湯底、叉燒、筍乾、所有食材都是用現成 口味有分很多種，豬五花、牛五花、海鮮、地獄極辣、蒜味、豬排、泡菜等等9
Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？人家餐飲利潤 通常就一道菜食材本身成本跟售價去算 後面再去扣人事成本跟店租 他的利潤我想哦 應該就是把那棟“無塵室”的租金X
Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」其實就蠻貼近真實的啊， 大家標榜的台灣美食其實都是成本低的小吃啊。 結果還是一窩蜂的人去搶著吃， 小吃業老闆還不斷壓低食材跟人工成本， 用料又差又貴，雞肉一堆都吃得出來很廉價的雞肉只是用醃製跟炸騙味道，重點是台灣人5
[問卦] 一碗拉麵的食材成本大概多少的卦？餓死抬頭 一般餐飲的餐點食材成本 應該會控制在3成左右吧？ 因為還有人事水電店租等費用要攤 成本30元就要賣100元5
Re: [問卦] 有沒有人跟我一樣早餐不捨得+15元蛋怎麼可能不捨 老子十幾二十元是出不起喔 更大的是不甘 怨懟 我就問一句那些無良店家憑甚麼 膽敢大賺這種暴利3
Re: [問卦]幹 早餐漢堡漲到75元 誰來管管: Hi我大大小小啦 剛幫兩位大大粗估一下 新北那間 漢堡麵包成本大約算 12元![Re: [問卦]幹 早餐漢堡漲到75元 誰來管管](https://i.imgur.com/kG9BcJlb.gif "Re: [問卦]幹 早餐漢堡漲到75元 誰來管管")
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[問卦] 高所得國外餐飲品牌來台展店就先贏一半？就拿連鎖牛丼飯品牌 吉野家 sukiya 松屋來講 來台展店 價格雖然沒有日幣當台幣賣 但也直接反映日本當地的售價 只不過 一碗牛丼飯的成本 包含著人力成本 水電成本 店租成本 食材成本 其中成本最高的莫過於人力成本與店租成本3
Re: [問卦] 開店做生意先把成本寫出來有沒有搞頭傻了 在台灣做生意 最忌諱的就是讓人知道你的成本 好比吃的 客人只會覺得食材成本才是成本 賣衣服的 布料成本才是成本2
[問卦] 為何餐飲店都不反應食材跟器具攤提大家安安 例如Apple每年都會要求供應商降價幾% 而供應商確實因為設備攤提折舊等也能降低售價 他是他媽的暴利餐飲店真的爽賺利潤爆炸高，食材成本有三成的就也算有良心了，三成還是爽賺到起飛的說 不過更惡劣的是明明進貨都在早上，到了晚上也沒賣比較便宜，明明食材的放了一天本來就該折舊，還有一間店應該開第二年比第一年便宜因為你器具成本也攤提了
爆
[爆卦] 統神FB![[爆卦] 統神FB](https://i.imgur.com/7OqjgU5b.jpeg "[爆卦] 統神FB")
爆
[問卦] 統神：我打算明年打館長，後年打toyz99
Re: [問卦] 被台派出征的那個梅花糕 有人吃過嗎52
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11
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8
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[問卦] 滿清末年的皇族內閣為何更加滿化？6
[問卦] 中央沒錢了 還會有TPASS嗎？5
[問卦] 幹 手腳好冰 怎麼辦啦7
Re: [新聞] 新北耶誕城女廁爆滿！她們強闖男廁 男氣
![[問卦] 杜魯門炒掉麥克阿瑟是正確決定](https://i.imgur.com/3HGNO3Zb.jpeg36.226.210.128 "[問卦] 杜魯門炒掉麥克阿瑟是正確決定")