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Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」 

看板Gossiping標題Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」 作者
sxy67230
(charlesgg)
時間推噓 X 推:8 噓:10 →:24

其實就蠻貼近真實的啊,
大家標榜的台灣美食其實都是成本低的小吃啊。
結果還是一窩蜂的人去搶著吃,
小吃業老闆還不斷壓低食材跟人工成本,
用料又差又貴,雞肉一堆都吃得出來很廉價的雞肉只是用醃製跟炸騙味道,重點是台灣人還吃得很開心,在台灣做小吃就暴利,其實老闆也沒付出啥成本,更沒有技術功夫可言。

至於大菜都是異國料理,不然就是中國的料理,完全舉不出只屬於台灣的大菜啊,滷肉飯、雞排這種充其量只是小吃。英國至少還能舉出炸魚薯條是英國專屬大菜,台灣自己標榜的專屬大菜其實都是來自中國啦。至於小吃就像我上面說的沒功夫又沒什麼人力成本,做小吃的餐飲業者一直壓成本,根本上不了檯面。

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.22.225 (臺灣)
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yzelly 10/30 08:54英國炸魚可以當大菜,台灣滷肉飯不能?嗯?

端不上大場面啊,太單薄。而且滷肉其實也不屬於台灣專屬,只是加飯就變成滷肉飯了, 真的很窮酸。

zaiter 10/30 08:55格局小了 你只能看看原住民 客家料理了

客家料理也是源自中國啊,嗯?

m4365 10/30 08:55嗯,不高興自己自己買啊,不然會港啊

lesnaree2 10/30 08:55炸魚薯條是大菜 你在反串喔

lesnaree2 10/30 08:55忘了提血布丁跟仰望星空派

saintmagic 10/30 08:55辦桌啊 如果你要把辦桌算中國那邊的

saintmagic 10/30 08:56 那你大概只能看原住民客家人了

itsforte 10/30 08:56你在說三小….

yzelly 10/30 08:56去看看在國宴出現過哪些菜色好嗎?

poeoe 10/30 08:58沒錯啊 不然有什麼全世界知名的台灣料理?

poeoe 10/30 08:58最多就珍奶而已啊

※ 編輯: sxy67230 (49.216.22.225 臺灣), 10/30/2021 09:07:05

zaa0210 10/30 09:00總鋪師表示 =.=

gogorice 10/30 09:00西魯肉,月亮蝦餅XD

flybirdy 10/30 09:02有暴利 你怎麼不去賺 忘了鄉民都年薪三

flybirdy 10/30 09:02

阿就真的夜市用的食材都很廉價啊,我都很少去吃了。真的想吃炸雞就自己炸,自己買的 雞腿又新鮮。

goldman0204 10/30 09:03炸魚薯?你在反串???

poeoe 10/30 09:06台灣人都覺得炸雞排是台灣代表美食了 舉個

poeoe 10/30 09:06炸魚薯也沒什麼啊

PhillyMars 10/30 09:07你根本就都不懂吧,少嘴了

※ 編輯: sxy67230 (49.216.22.225 臺灣), 10/30/2021 09:09:39

abelppa 10/30 09:08你一定沒吃過油炸塔綠班!

TCMRYUTARO 10/30 09:09說得好

zaiter 10/30 09:09沒辦法就被民進黨洗腦成忘了所有中國文化

zaiter 10/30 09:09自己要放棄所有中國來的東西 就是垃圾了

zaiter 10/30 09:09不像韓國 敢把中國文化搶來當成自己的的

zaiter 10/30 09:10廢物年輕人被民進黨洗腦成廢物沒辦法

michaelwu 10/30 09:10中國香港嘴沒美食還能護航 腦袋還好嗎

whitenoise 10/30 09:12炸魚薯條也能拿出來講

cerpherus 10/30 09:15洗腦喔?阿不就他們都被你當白痴

cerpherus 10/30 09:15誰是廢物很難說吧

cphe 10/30 09:22炸魚薯條… 不會講話還是別講吧

cphe 10/30 09:23你是不是被小吃店老闆壓榨,才崩潰呀

qqqqwe15 10/30 09:24台灣人本來很多就中國移民過來的

qqqqwe15 10/30 09:25菜色來自中國有什麼問題嗎?

qj5369 10/30 09:27炸魚薯?反串直說就好

qqqqwe15 10/30 09:27只是隨著時間變化,慢慢發展出自己的味

qqqqwe15 10/30 09:29至於餐飲這一塊,真的實際去做才能體會

qqqqwe15 10/30 09:30到底賺不賺錢 暴不暴利

qqqqwe15 10/30 09:31但對於不常深入思考的人,用想像,的確

qqqqwe15 10/30 09:31比較容易

blessbless 10/30 09:35炸魚薯條還是算了吧 根本是噴

fioo 10/30 10:17公啥小 米其林也有台菜創意料理

bathilda 10/30 11:01???炸魚薯條是大菜??你反串吧