Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯
認真回
肉類並不是新鮮就好吃
不論海鮮還是牛肉 都是需要時間熟成
在那邊新鮮就是好吃 我看還是巷口最好吃
木舌就閉嘴
cheap沒講錯啊
台灣牛肉就是乳牛淘汰的牛肉
光品種就輸爛進口牛
為什麼會發展成快炒或者是牛肉湯
就是因為牛肉的肉質較硬
不適合拿來做其他料理
說真的牛肉只能拿來這樣料理真的很可悲
南部的牛肉湯好喝的關鍵絕對不是建立在牛肉新鮮
而是在於那個事先熬好的湯頭
在那邊扯牛肉新鮮真的是很可憐
台灣牛肉就連產業都不能說是了
還不能拿來嘴
這些南部人到底是多自卑多玻璃
還扯到國家認同咧
爛就爛不能嘴 怎不去死一死
就跟民進黨一樣
肚子餓扁扁也要挺阿扁
真的可笑
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.251.202 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
你好北約東擴挺麻抄家粉
噓
干我屁事
推
看到挺阿扁就知道 這篇也是反串
噓
台灣的牛肉就是窮人在吃的，又柴又臭
→
炒食物話題老梗了
噓
蠻low的
噓
狗吧沒吃過牛肉湯的中國俗
→
滾去吃中國瘟豬
噓
如果爛就一無是處或者去死一死，那你也差
→
不多該要死了。物盡其用、做出特色才是該
→
有的想法
→
他不懂吃
噓
你是不是吃過好東西亂講一通 海鮮熟成我
→
整個黑人問號 而且本來和牛就不適合拿來
→
熬湯了看起來連下廚都沒有就在亂雲
噓
可憐，連和牛不能煮湯都不知道沒吃
→
過的DJKF
推
海鮮熟成？ 你瑞典人喔？
噓
先對著你家師父噴精好了啦，可悲
噓
你應該沒吃過吧 好可憐
噓
你什麼都愛嘴，柯粉標準配備
噓
肉類不是新鮮就好吃??
推
老實說不如吃牛排
爆
首Po早上起床 我的臉書河道上不是在討論選舉 而是在討論cheap 不過原文是在討論台南牛肉湯的來由![[討論] cheap開戰台南牛肉湯](https://i.imgur.com/RL2fuQIb.jpg "[討論] cheap開戰台南牛肉湯")
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「台灣牛肉湯不輸日本A5和牛」 乍聽之下很可笑，覺得這是豪小的幹話， 所以便宜仔像一般人一樣嗤之以鼻不奇怪。 但牛肉湯用的牛肉跟A5和牛本來就不是一個比較基準， 因為用來熬煮牛肉湯的牛肉部位可能是牛腱之類適合![Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯](https://i.imgur.com/eyW0bdJb.jpg "Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯")
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cheap之前去吃一人上千元的燒烤吃到飽店 結果端上桌的「國外冷凍進口專門飼養肉牛」油花長這樣 建議便宜粉假日不要再去台南人擠人了，都去吃國外冷凍牛![Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯](https://i.imgur.com/zqPaycFb.png "Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯")
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好了，又到了週末專案管理惡棍的嘴砲時間。今天我來嘴砲一下牛肉湯，至於政黑點我會放 在最後。 如果是以大塊牛肉為主軸的菜色，牛肉上的挑選及功夫就是重點，但因為不是今天的主題， 所以忽略。 那麼，如果是以牛肉湯呢？這時候湯的組成就變成重點，讓我們來看看一個魯蛇肥宅形成的![Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800x533-fp/s3/media/image/2017/01/23/20170123-022649_U6077_M241660_c0d3.jpg?itok=CvkWoS9- "Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯")
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發文先附圖 Cheap不知道為什麼最近膨脹起來![Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯](https://i.imgur.com/JvvZc8Hb.jpg "Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯")
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就中立的立場來看 我也看完那篇 那個人寫的 台南牛肉湯 困境 但我看完給我的感覺就是 就是在哭說 台南牛肉湯的優勢 就是在成本便宜 用乳牛不用黃牛 因為黃牛換肉率太差了9
這有啥問題？ 我是真的看不出來這樣說有什麼問題 : 然後還有人很不要臉的說 台南牛肉湯 "不輸日本A5和牛" 人家覺得台南牛肉湯比A5和牛好吃有啥問題？ 我也覺得Prime級美牛比A5和牛好吃又高CP值啊8
如果cheap真的跟你說的一樣，在吵台灣要養高級肉牛，那就更智障了 高級肉牛從零到有養起來成本多少？柯粉難道要負責出錢嗎？ 之前陳明文的兒子扛貸款經營養豬場 明明是用整個養豬場土地、建物、設備器材全部抵押才貸到一億 結果居然被柯粉最愛的黃國昌抹黑成什麼拿三千萬土地超貸一億![Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/07/07/4356771_2_1.jpg "Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯")
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Cheap的問題是打錯文字亮點，重點是A5和牛的供應鍊 牛肉湯的原文是牛肉產業供應鍊討論，只是不小心掀開 台南牛肉的匠人工藝與專用新鮮牛肉供應的過度吹需 牛肉湯因為承載南部文青的驕傲，牛肉湯淘汰乳牛原料的斷炊不太能拿上台面上講 如果真的要比應該要比![Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯](https://img.youtube.com/vi/Vq3Ftd06HVE/mqdefault.jpg "Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯")
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本人不是cheap粉 也只看過他教封快的影片 不過單看這張圖片 哪來的弱智覺得他在損台南牛肉湯阿 上ptt至少滿18 依舊滿山的文盲 討論前提:
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Re: [問題] 求推好喝牛肉湯或小吃親友來台南 詢問吃那間牛肉湯 我一律推薦 阿裕 劉家莊等 還有幾家不錯牛肉爐店 個人就不列出 免得個個變觀光名店 這幾家牛肉爐優點![Re: [問題] 求推好喝牛肉湯或小吃](https://img.youtube.com/vi/h-qPHS4-xPs/mqdefault.jpg "Re: [問題] 求推好喝牛肉湯或小吃")
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Fw: [食記] 臺南佳里 順福牛肉湯，台南最頂牛肉湯？作者: smx82625 (寶弟) 看板: Food 標題: [食記] 臺南 順福土產牛肉湯，台南最頂牛肉湯？ 時間: Wed Aug 3 01:46:40 2022 餐廳名稱：順福土產牛肉湯 消費時間：2022/07![Fw: [食記] 臺南佳里 順福牛肉湯，台南最頂牛肉湯？](https://i.imgur.com/dXjVb1Xb.jpg "Fw: [食記] 臺南佳里 順福牛肉湯，台南最頂牛肉湯？")
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[問題] 台灣牛的肉質算好嗎!?台灣溫體牛的肉質 跟進口的比較 有什麼優點.. 自己工作有認識溫體牛的商家.. 常常會拿一些當天沒賣完的牛肉來送~ 由於量都很大 一次都幾公斤那種 常常吃到想哭.. 他只會跟我說這是牛排 用煎的 或者燉湯的還附滷包~![[問題] 台灣牛的肉質算好嗎!?](https://i.imgur.com/4SDywMWb.jpg "[問題] 台灣牛的肉質算好嗎!?")
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[問卦] 牛肉要趁新鮮吃還是熟成再吃？台南的牛肉湯強調新鮮 差幾個小時會走味 但是牛排卻是要熟成幾個禮拜 胺基酸轉化後比較好吃 究竟哪個是對的？10
[食記] 臺南佳里 順福牛肉湯，台南最頂牛肉湯？餐廳名稱：順福土產牛肉湯 消費時間：2022/07 地址：台南市佳里區延平路324號 電話：06-7212845 營業時間：03-15 (二休)3
Re: [問卦] 日本友人：台牛很不好吃捏日本人的牛肉湯長這個樣子 基本上名稱叫吸肉湯，顧名思義就是牛肉的滋味很入湯頭的意思 跟台灣那種牛肉味不重的牛肉湯形成對比![Re: [問卦] 日本友人：台牛很不好吃捏](https://i.imgur.com/hU5IDBAb.jpg "Re: [問卦] 日本友人：台牛很不好吃捏")
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[問卦] 那個，買台灣本土牛的是不是都盤子啊如題 撇開台灣高端的肉牛和牛不談 市場上能買到所謂的"台灣牛肉" 都幾乎比紐澳美進口牛貴 然後特色是![[問卦] 那個，買台灣本土牛的是不是都盤子啊](https://www.newsmarket.com.tw/files/2018/07/021e5b08fe7899b.jpg "[問卦] 那個，買台灣本土牛的是不是都盤子啊")
[食記] 台南安平區 文章牛肉湯 溫體牛肉的好滋味餐廳名字：文章牛肉湯 消費時間：2021/4 地址： ‧ 老店：台南市安平區安平路590號 ‧ 新店：台南市安平區安平路300號
[食記] 台南 樑記正老店牛肉湯餐廳名稱：樑記正老店牛肉湯 消費時間：2022年/10月 電話：0926-830306 地址：台南市中西區郡西路10號 營業時間：11:30~20:00