Re: [討論] cheap開戰台南牛肉湯
認真回
肉類並不是新鮮就好吃
不論海鮮還是牛肉 都是需要時間熟成
在那邊新鮮就是好吃 我看還是巷口最好吃
木舌就閉嘴
cheap沒講錯啊
台灣牛肉就是乳牛淘汰的牛肉
光品種就輸爛進口牛
為什麼會發展成快炒或者是牛肉湯
就是因為牛肉的肉質較硬
不適合拿來做其他料理
說真的牛肉只能拿來這樣料理真的很可悲
南部的牛肉湯好喝的關鍵絕對不是建立在牛肉新鮮
而是在於那個事先熬好的湯頭
在那邊扯牛肉新鮮真的是很可憐
台灣牛肉就連產業都不能說是了
還不能拿來嘴
這些南部人到底是多自卑多玻璃
還扯到國家認同咧
爛就爛不能嘴 怎不去死一死
就跟民進黨一樣
肚子餓扁扁也要挺阿扁
真的可笑
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.251.202 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
你好北約東擴挺麻抄家粉
噓
干我屁事
推
看到挺阿扁就知道 這篇也是反串
噓
台灣的牛肉就是窮人在吃的,又柴又臭
→
炒食物話題老梗了
噓
蠻low的
噓
狗吧沒吃過牛肉湯的中國俗
→
滾去吃中國瘟豬
噓
如果爛就一無是處或者去死一死,那你也差
→
不多該要死了。物盡其用、做出特色才是該
→
有的想法
→
他不懂吃
噓
你是不是吃過好東西亂講一通 海鮮熟成我
→
整個黑人問號 而且本來和牛就不適合拿來
→
熬湯了看起來連下廚都沒有就在亂雲
噓
可憐,連和牛不能煮湯都不知道沒吃
→
過的DJKF
推
海鮮熟成? 你瑞典人喔?
噓
先對著你家師父噴精好了啦,可悲
噓
你應該沒吃過吧 好可憐
噓
你什麼都愛嘴,柯粉標準配備
噓
肉類不是新鮮就好吃??
推
老實說不如吃牛排
爆
首Po早上起床 我的臉書河道上不是在討論選舉 而是在討論cheap 不過原文是在討論台南牛肉湯的來由8
「台灣牛肉湯不輸日本A5和牛」 乍聽之下很可笑,覺得這是豪小的幹話, 所以便宜仔像一般人一樣嗤之以鼻不奇怪。 但牛肉湯用的牛肉跟A5和牛本來就不是一個比較基準, 因為用來熬煮牛肉湯的牛肉部位可能是牛腱之類適合4
cheap之前去吃一人上千元的燒烤吃到飽店 結果端上桌的「國外冷凍進口專門飼養肉牛」油花長這樣 建議便宜粉假日不要再去台南人擠人了,都去吃國外冷凍牛25
好了,又到了週末專案管理惡棍的嘴砲時間。今天我來嘴砲一下牛肉湯,至於政黑點我會放 在最後。 如果是以大塊牛肉為主軸的菜色,牛肉上的挑選及功夫就是重點,但因為不是今天的主題, 所以忽略。 那麼,如果是以牛肉湯呢?這時候湯的組成就變成重點,讓我們來看看一個魯蛇肥宅形成的20
發文先附圖 Cheap不知道為什麼最近膨脹起來4
就中立的立場來看 我也看完那篇 那個人寫的 台南牛肉湯 困境 但我看完給我的感覺就是 就是在哭說 台南牛肉湯的優勢 就是在成本便宜 用乳牛不用黃牛 因為黃牛換肉率太差了9
這有啥問題? 我是真的看不出來這樣說有什麼問題 : 然後還有人很不要臉的說 台南牛肉湯 "不輸日本A5和牛" 人家覺得台南牛肉湯比A5和牛好吃有啥問題? 我也覺得Prime級美牛比A5和牛好吃又高CP值啊8
如果cheap真的跟你說的一樣,在吵台灣要養高級肉牛,那就更智障了 高級肉牛從零到有養起來成本多少?柯粉難道要負責出錢嗎? 之前陳明文的兒子扛貸款經營養豬場 明明是用整個養豬場土地、建物、設備器材全部抵押才貸到一億 結果居然被柯粉最愛的黃國昌抹黑成什麼拿三千萬土地超貸一億3
Cheap的問題是打錯文字亮點,重點是A5和牛的供應鍊 牛肉湯的原文是牛肉產業供應鍊討論,只是不小心掀開 台南牛肉的匠人工藝與專用新鮮牛肉供應的過度吹需 牛肉湯因為承載南部文青的驕傲,牛肉湯淘汰乳牛原料的斷炊不太能拿上台面上講 如果真的要比應該要比X
本人不是cheap粉 也只看過他教封快的影片 不過單看這張圖片 哪來的弱智覺得他在損台南牛肉湯阿 上ptt至少滿18 依舊滿山的文盲 討論前提:
27
Re: [問題] 求推好喝牛肉湯或小吃親友來台南 詢問吃那間牛肉湯 我一律推薦 阿裕 劉家莊等 還有幾家不錯牛肉爐店 個人就不列出 免得個個變觀光名店 這幾家牛肉爐優點25
Fw: [食記] 臺南佳里 順福牛肉湯,台南最頂牛肉湯?作者: smx82625 (寶弟) 看板: Food 標題: [食記] 臺南 順福土產牛肉湯,台南最頂牛肉湯? 時間: Wed Aug 3 01:46:40 2022 餐廳名稱:順福土產牛肉湯 消費時間:2022/0714
[問題] 台灣牛的肉質算好嗎!?台灣溫體牛的肉質 跟進口的比較 有什麼優點.. 自己工作有認識溫體牛的商家.. 常常會拿一些當天沒賣完的牛肉來送~ 由於量都很大 一次都幾公斤那種 常常吃到想哭.. 他只會跟我說這是牛排 用煎的 或者燉湯的還附滷包~10
[問卦] 牛肉要趁新鮮吃還是熟成再吃?台南的牛肉湯強調新鮮 差幾個小時會走味 但是牛排卻是要熟成幾個禮拜 胺基酸轉化後比較好吃 究竟哪個是對的?10
[食記] 臺南佳里 順福牛肉湯,台南最頂牛肉湯?餐廳名稱:順福土產牛肉湯 消費時間:2022/07 地址:台南市佳里區延平路324號 電話:06-7212845 營業時間:03-15 (二休)3
Re: [問卦] 日本友人:台牛很不好吃捏日本人的牛肉湯長這個樣子 基本上名稱叫吸肉湯,顧名思義就是牛肉的滋味很入湯頭的意思 跟台灣那種牛肉味不重的牛肉湯形成對比4
[問卦] 那個,買台灣本土牛的是不是都盤子啊如題 撇開台灣高端的肉牛和牛不談 市場上能買到所謂的"台灣牛肉" 都幾乎比紐澳美進口牛貴 然後特色是- 餐廳名字:文章牛肉湯 消費時間:2021/4 地址: ‧ 老店:台南市安平區安平路590號 ‧ 新店:台南市安平區安平路300號
- 餐廳名稱:樑記正老店牛肉湯 消費時間:2022年/10月 電話:0926-830306 地址:台南市中西區郡西路10號 營業時間:11:30~20:00
爆
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