Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?
※ 引述《an94mod0 (燈露家的小蠟燭)》之銘言：
: 布丁跟蒸蛋
: 原料都是雞蛋加牛奶
: 做法都是拿去電鍋蒸
: ACG中偶爾也有把布丁搞錯成蒸蛋的劇情
: https://i.imgur.com/FijOnh6.jpg
: 具體只差在有沒有加糖嗎？
: 我很好奇
我家10天有8天早上都會弄蒸蛋
我家弄的蒸蛋連鹽都不加
雖然也是用電鍋徵
但做好後的外觀如圖所示 https://i.imgur.com/X8djj2O.jpg
吃法就是殼撥掉後直接吃 (我自己吃是會撒鹽啦)
上圖借用自良醫健康網
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL003002735
不過別誤會了我家可沒人在減肥
至於布丁
我家不曾做過，也不太買現成
至於自助餐便當店壽司店那種蒸蛋(或茶碗蒸)
我家也從沒做過
--
五▄∵:．* ＊ ﹡ ﹡* ﹡ ＊ ◥▼◤ ＊ 【● ﹡．∴▄▄
等▄∵﹡◢ ◣ * ◢ ◣ ＊ ◢ ◣* ◢／﹌＼◣ * ◢ ‵ ◣ *∴▄▄
分▄∵ /◢◢◣\ ╱ /◢◢」\ ╲ / / ◤◥ /◢◢◣\ ▼╱◤◢◣╲▼ ∴▄▄
の▄∵ ◤ ◥ ￣◥ ◤￣ ◤◤ ﹡◤ ◥ 【* *】 ∴▄▄
花▄∵ ◥" ︸ "◤* 〣◥" ヘ "◤〣﹡◥" – "◤ ◥" ▼ "◤ 〝◥")～ "◤〞 ∴▄▄
嫁▄∵. ◥▲▅▲ ﹡◥W/▼▼\W◤ ◥人●●人◤ ◥▲︰▲◤ *◥W▲▼▲W◤.:∴▄▄
--
加番茄醬
原來是蒸蛋啊，我還以為是蒸蛋呢
原來是蒸蛋阿 改用保溫瓶 放熱水進去泡 比較方便
原來如此啊 我瞭解了 (並沒有)
這哪是蒸蛋，你給我騙
原來是蒸蛋我還以為是蒸蛋
北七逆你這個是 是荷包蛋啦
用水蒸氣弄熟的蛋 蒸蛋沒錯啊
你這個做法我知道 不過我喜歡殼剝掉放在茶碗裡蒸
你的蒸蛋我覺得跟大家的蒸蛋不一樣
蒸的蛋
有人叫他蒸蛋 也有人叫他蒸蛋 但我叫他蒸蛋
外面賣蒸蛋敢拿這個出來一定被幹歪
排骨酥湯
不就水煮蛋
看推文蒸都變得不是蒸了==
蒸蛋無誤
12
因為這篇文，今天就來做布丁 食譜是參考MASA的，沒放香草 進烤箱![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://img.youtube.com/vi/PlA09FSd22E/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
63
首Po布丁跟蒸蛋 原料都是雞蛋加牛奶 做法都是拿去電鍋蒸 ACG中偶爾也有把布丁搞錯成蒸蛋的劇情![[閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://i.imgur.com/FijOnh6b.jpg "[閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
23
布丁也不一定有糖啊， 也有鹹的啊，像是黑布丁、約克郡布丁。 在英文， Pudding，泛指任何加熱後會變黏稠或凝固的食物。 所以像豬血湯、鴨血也是Pudding喔~!!!![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://i.imgur.com/AR1Frn1b.jpg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
7
做法跟材料其實一樣 只是 一個是加糖 一個是加鹽巴 然後![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://img.youtube.com/vi/xsnqlL2Yapc/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
5
直接講結論 布丁是蒸蛋的一種 基本上就是蒸蛋演化成一種甜點 至於布丁為什麼會弄成蒸蛋 第一個是牛奶加太少 成品不會變滑 同樣狀況的還有日式的茶碗蒸加的高湯![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://d836lkh8rtxff.cloudfront.net/1124327822964513/original/7a9c7d20-cf9a-11e9-87aa-5be9e8f85578-868.jpeg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
19
蒸蛋不用加牛奶啊 XDDDDDD 你應該不會吃到有奶味的蒸蛋 一般的蒸蛋只需要蛋液，醬油，鹽和糖就可以完成 當然你想要外面做那種茶碗蒸有更特殊的風味，就是下高湯啊魚板啊，香菇和蝦等配料 蛋液 + 高湯（如果不要高湯味就是清水）+ 調味料15
抬頭看了一下，我是在西洽吧？ 剛好都做過就來說一下感想 這邊的布丁不是一般的烤布丁，是用大同電鍋就可以蒸出來的布丁 吃起來也是＂布丁＂ 雖然都是雞蛋+牛奶放進去電鍋蒸，但步驟順序不太一樣![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://img.youtube.com/vi/79odjA4ipJs/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
9
布丁有很多作法吧，但都是從蒸蛋變化過來的.. 像是焦糖烤布蕾，你要用電鍋蒸還是烤箱去烤 都可以 然後你牛奶比例抓錯，沒有把水氣放出來 不好意思，你的布丁就真的會變蒸蛋，我試過了XD 還有一種布丁 外觀上真的讓人沒什麼食慾，那個就是英國 米布丁..9
看好多人沒辦法想像蒸蛋居然可以加牛奶讓我很訝異 就像南洋咖哩會加椰奶 不是只要加了奶類，料理就通通變成甜的，比例抓好就行 而且現代人應該看過不少奶香XX的鹹料理才對啊，怎麼接受度這麼低 舉個例子
我覺得…… 牛奶跟焦糖都是布丁不可分割的一部分QQ 第一次嘗試做布丁的時候想要不蒸不烤。 步驟是先把二砂稍微煮焦，獲得焦糖。 我就把牛奶跟打好的雞蛋都倒進去煮了。
爆
[人鬼] 冠軍助教復盤人鬼S3決賽肯打DJ![[人鬼] 冠軍助教復盤人鬼S3決賽肯打DJ](https://img.youtube.com/vi/rgjVfRkifm0/mqdefault.jpg "[人鬼] 冠軍助教復盤人鬼S3決賽肯打DJ")
爆
[討論] 說巨人爛尾 你各位同意嗎?![[討論] 說巨人爛尾 你各位同意嗎?](https://i.imgur.com/AkEUvGPb.jpeg "[討論] 說巨人爛尾 你各位同意嗎?")
76
Re: [閒聊] 男、女之間的體能差距多少？![Re: [閒聊] 男、女之間的體能差距多少？](https://i.imgur.com/EJCrooZb.jpg "Re: [閒聊] 男、女之間的體能差距多少？")
59
[閒聊] 我的英雄學院 423![[閒聊] 我的英雄學院 423](https://i.imgur.com/7caTJ43b.jpeg "[閒聊] 我的英雄學院 423")
65
Re: [閒聊] 黑神話:悟空 定檔2024.8.20推出![Re: [閒聊] 黑神話:悟空 定檔2024.8.20推出](https://i.imgur.com/nzAMY6tb.png "Re: [閒聊] 黑神話:悟空 定檔2024.8.20推出")
46
[問題] 把念雕成龍的形狀是為了耍帥嗎？![[問題] 把念雕成龍的形狀是為了耍帥嗎？](https://i.imgur.com/7wCDC7db.jpeg "[問題] 把念雕成龍的形狀是為了耍帥嗎？")
爆
[閒聊] 有哪些很頂的遊戲OST![[閒聊] 有哪些很頂的遊戲OST](https://img.youtube.com/vi/2pPsJd6bPOM/mqdefault.jpg "[閒聊] 有哪些很頂的遊戲OST")
41
[閒聊] 派對咖孔明-146 急了![[閒聊] 派對咖孔明-146 急了](https://i.imgur.com/HROTNqJb.png "[閒聊] 派對咖孔明-146 急了")
41
[百合]神田アリスも推理スル![[百合]神田アリスも推理スル](https://i.imgur.com/A0ae4Gzb.jpeg "[百合]神田アリスも推理スル")
46
[情報] 鳴潮 公測前瞻特別通訊19：00![[情報] 鳴潮 公測前瞻特別通訊19：00](https://i.ytimg.com/vi/0PpVm9j25uU/maxresdefault_live.jpg "[情報] 鳴潮 公測前瞻特別通訊19：00")
40
[24春] 蔚藍檔案 07![[24春] 蔚藍檔案 07](https://i.imgur.com/66WRBAqb.jpg "[24春] 蔚藍檔案 07")
35
[Vtub] 5/19同接鬥蟲![[Vtub] 5/19同接鬥蟲](https://files.catbox.moe/upy6q0.jpg "[Vtub] 5/19同接鬥蟲")
32
[24春] 鬼滅02 義勇先生我要進來囉~![[24春] 鬼滅02 義勇先生我要進來囉~](https://i.imgur.com/qw7DrIAb.jpeg "[24春] 鬼滅02 義勇先生我要進來囉~")
28
[閒聊] 遊戲製作者不解釋造成一堆解讀23
Re: [閒聊] 朱家安FB談劍星爭議跟電玩性化女性24
Re: [閒聊] 男、女之間的體能差距多少？![Re: [閒聊] 男、女之間的體能差距多少？](https://i.imgur.com/D8yevjtb.jpeg "Re: [閒聊] 男、女之間的體能差距多少？")
22
[閒聊] 所以彌助刺殺了誰![[閒聊] 所以彌助刺殺了誰](https://i.imgur.com/uYgzw1ub.jpeg "[閒聊] 所以彌助刺殺了誰")
22
Re: [閒聊] 當年gbf玩家都怎麼退坑的？22
[閒聊] 女人，妳擋到我看鋼彈了![[閒聊] 女人，妳擋到我看鋼彈了](https://i.imgur.com/6yrJx2mb.jpg "[閒聊] 女人，妳擋到我看鋼彈了")
22
Re: [閒聊] 中國知名陪玩「胖貓」輕生事件後續![Re: [閒聊] 中國知名陪玩「胖貓」輕生事件後續](https://i.imgur.com/QriFkqMb.jpeg "Re: [閒聊] 中國知名陪玩「胖貓」輕生事件後續")
20
[閒聊] 中年男的異世界網購生活 最終回![[閒聊] 中年男的異世界網購生活 最終回](https://i.imgur.com/3oPnM6Ib.jpeg "[閒聊] 中年男的異世界網購生活 最終回")
20
[閒聊] 想要取一條龍的名字要有龍有寶![[閒聊] 想要取一條龍的名字要有龍有寶](https://i.imgur.com/Ngt57A6b.jpeg "[閒聊] 想要取一條龍的名字要有龍有寶")
17
Re: [討論] 說巨人爛尾 你各位同意嗎?19
[蔚藍] 老師 你這是漬鯊行為![[蔚藍] 老師 你這是漬鯊行為](https://i.imgur.com/iGjcDnwb.jpeg "[蔚藍] 老師 你這是漬鯊行為")
19
[閒聊] 小時候的觀眾長大造成的風潮 要叫做什麼?![[閒聊] 小時候的觀眾長大造成的風潮 要叫做什麼?](https://img.youtube.com/vi/nI31VBxRnMY/mqdefault.jpg "[閒聊] 小時候的觀眾長大造成的風潮 要叫做什麼?")
18
[閒聊] 有人也打算6月中再玩鳴潮嗎![[閒聊] 有人也打算6月中再玩鳴潮嗎](https://i.imgur.com/ytyqH5Fb.png "[閒聊] 有人也打算6月中再玩鳴潮嗎")
68
[閒聊] 男、女之間的體能差距多少？![[閒聊] 男、女之間的體能差距多少？](https://i.imgur.com/PPoiL0vb.jpeg "[閒聊] 男、女之間的體能差距多少？")
18
[閒聊] 小愛長大還看得上新之助嗎![[閒聊] 小愛長大還看得上新之助嗎](https://i.imgur.com/F0WIxKvb.jpeg "[閒聊] 小愛長大還看得上新之助嗎")
18
[閒聊] 2024SRS心得-勇者王太棒啦6X
[閒聊] 朱家安FB談劍星爭議跟電玩性化女性![[閒聊] 朱家安FB談劍星爭議跟電玩性化女性](https://i.imgur.com/j6P3us5b.jpeg "[閒聊] 朱家安FB談劍星爭議跟電玩性化女性")