Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.162.171 (臺灣)
※ PTT 網址
→
焦糖不是必要的部份啊
推
你這個布丁的做法是走進超商拿到收銀檯結帳吧
推
焦糖是最後淋上去的 不是蒸蛋的一部分
推
借問一下統一布丁跟義美布丁哪個比較好吃？
推
鹽巴是布丁的一部分不是蒸蛋的
→
統一布丁是果凍 一美布丁是蒸蛋
→
統一布丁是布丁口味的果凍
推
焦糖是一開始就倒在底部的吧
推
原來如此
→
最後再加布丁液進去
推
用布丁粉的就是這樣 用蒸的有些是最後再加 有些是現烤
→
我都做好然後撒糖在上面用火烤
→
https://youtu.be/xsnqlL2Yapc 市面上有把布丁和蛋糕
→
結合的 有沒有人要試試看 把蒸蛋和蛋糕結合
→
還是要跟發粿結合
→
來做布丁蒸蛋吧！
12
因為這篇文，今天就來做布丁 食譜是參考MASA的，沒放香草 進烤箱![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://img.youtube.com/vi/PlA09FSd22E/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
63
首Po布丁跟蒸蛋 原料都是雞蛋加牛奶 做法都是拿去電鍋蒸 ACG中偶爾也有把布丁搞錯成蒸蛋的劇情![[閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://i.imgur.com/FijOnh6b.jpg "[閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
23
布丁也不一定有糖啊， 也有鹹的啊，像是黑布丁、約克郡布丁。 在英文， Pudding，泛指任何加熱後會變黏稠或凝固的食物。 所以像豬血湯、鴨血也是Pudding喔~!!!![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://i.imgur.com/AR1Frn1b.jpg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
10
我家10天有8天早上都會弄蒸蛋 我家弄的蒸蛋連鹽都不加 雖然也是用電鍋徵 但做好後的外觀如圖所示 切開來也如上圖![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://i.imgur.com/X8djj2Ob.jpg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
5
直接講結論 布丁是蒸蛋的一種 基本上就是蒸蛋演化成一種甜點 至於布丁為什麼會弄成蒸蛋 第一個是牛奶加太少 成品不會變滑 同樣狀況的還有日式的茶碗蒸加的高湯![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://d836lkh8rtxff.cloudfront.net/1124327822964513/original/7a9c7d20-cf9a-11e9-87aa-5be9e8f85578-868.jpeg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
19
蒸蛋不用加牛奶啊 XDDDDDD 你應該不會吃到有奶味的蒸蛋 一般的蒸蛋只需要蛋液，醬油，鹽和糖就可以完成 當然你想要外面做那種茶碗蒸有更特殊的風味，就是下高湯啊魚板啊，香菇和蝦等配料 蛋液 + 高湯（如果不要高湯味就是清水）+ 調味料15
抬頭看了一下，我是在西洽吧？ 剛好都做過就來說一下感想 這邊的布丁不是一般的烤布丁，是用大同電鍋就可以蒸出來的布丁 吃起來也是＂布丁＂ 雖然都是雞蛋+牛奶放進去電鍋蒸，但步驟順序不太一樣![Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?](https://img.youtube.com/vi/79odjA4ipJs/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?")
9
布丁有很多作法吧，但都是從蒸蛋變化過來的.. 像是焦糖烤布蕾，你要用電鍋蒸還是烤箱去烤 都可以 然後你牛奶比例抓錯，沒有把水氣放出來 不好意思，你的布丁就真的會變蒸蛋，我試過了XD 還有一種布丁 外觀上真的讓人沒什麼食慾，那個就是英國 米布丁..9
看好多人沒辦法想像蒸蛋居然可以加牛奶讓我很訝異 就像南洋咖哩會加椰奶 不是只要加了奶類，料理就通通變成甜的，比例抓好就行 而且現代人應該看過不少奶香XX的鹹料理才對啊，怎麼接受度這麼低 舉個例子
我覺得…… 牛奶跟焦糖都是布丁不可分割的一部分QQ 第一次嘗試做布丁的時候想要不蒸不烤。 步驟是先把二砂稍微煮焦，獲得焦糖。 我就把牛奶跟打好的雞蛋都倒進去煮了。
爆
[問題] 中國在中世紀很強嗎？![[問題] 中國在中世紀很強嗎？](https://i.imgur.com/GPts7RTb.jpeg "[問題] 中國在中世紀很強嗎？")
92
[閒聊] 日本網友對亂馬1/2角色喜好排名![[閒聊] 日本網友對亂馬1/2角色喜好排名](https://cimg.kgl-systems.io/camion/files/17801/ogp_MSBi.jpg?x=1280 "[閒聊] 日本網友對亂馬1/2角色喜好排名")
88
[閒聊] 跟好朋友會說謝謝嗎73
[閒聊] 國家運轉靠南部 因老人多煽動很有效![[閒聊] 國家運轉靠南部 因老人多煽動很有效](https://i.imgur.com/zbYeORyb.jpeg "[閒聊] 國家運轉靠南部 因老人多煽動很有效")
76
[閒聊] 寶可夢 南半球爆乳地鼠![[閒聊] 寶可夢 南半球爆乳地鼠](https://i.imgur.com/ySb9I71b.jpeg "[閒聊] 寶可夢 南半球爆乳地鼠")
70
[閒聊] 膽大黨是不是讓童磨嚎啕大哭![[閒聊] 膽大黨是不是讓童磨嚎啕大哭](https://i.imgur.com/9QOFLCfb.jpeg "[閒聊] 膽大黨是不是讓童磨嚎啕大哭")
64
[水星] 鋼彈聯名衣服賣不出去？那不如![[水星] 鋼彈聯名衣服賣不出去？那不如](https://i.imgur.com/rQaeSPmb.jpeg "[水星] 鋼彈聯名衣服賣不出去？那不如")
63
[24秋] 死神 推特：請大家今晚準備好一起詠唱![[24秋] 死神 推特：請大家今晚準備好一起詠唱](https://pbs.twimg.com/media/GbWH3D5XEAAKBx0.jpg "[24秋] 死神 推特：請大家今晚準備好一起詠唱")
55
[閒聊] 動畫瘋有想過引進真人戲劇和影集嗎？54
[閒聊] 台灣PC玩家的配備484普遍很頂?![[閒聊] 台灣PC玩家的配備484普遍很頂?](https://i.imgur.com/LChYpUIb.png "[閒聊] 台灣PC玩家的配備484普遍很頂?")
57
[閒聊] 果然近親繁殖是不應該的吧![[閒聊] 果然近親繁殖是不應該的吧](https://i.imgur.com/uoLmzMtb.jpeg "[閒聊] 果然近親繁殖是不應該的吧")
46
[討論] 所以這次魔物荒野是優化好還是爛？![[討論] 所以這次魔物荒野是優化好還是爛？](https://i.imgur.com/NDr5Lp2b.jpeg "[討論] 所以這次魔物荒野是優化好還是爛？")
40
[閒聊] 復仇者聯盟集結力挺賀錦麗 黑寡婦找鋼鐵![[閒聊] 復仇者聯盟集結力挺賀錦麗 黑寡婦找鋼鐵](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2024/11/02/20241102112046-69ae9b08.jpg "[閒聊] 復仇者聯盟集結力挺賀錦麗 黑寡婦找鋼鐵")
39
[閒聊] 近期還有什麼值得追的漫畫嗎？35
[閒聊] 如果魔物也加入DEI元素的話？![[閒聊] 如果魔物也加入DEI元素的話？](https://img.youtube.com/vi/1ecAPx5YeMM/mqdefault.jpg "[閒聊] 如果魔物也加入DEI元素的話？")
35
Re: [問題] 切嗣有想過去殺韋伯嗎33
[問題] 妮姬這次活動小遊戲是不是很長啊？33
Re: [閒聊] 堅持不優化自己設備的原因是？33
Re: [閒聊] 日本網友對亂馬1/2角色喜好排名31
[閒聊] 綠牛烙跑政府沒反應嗎31
[妮姬] 紅帽原本的強度是怎樣?![[妮姬] 紅帽原本的強度是怎樣?](https://pbs.twimg.com/media/F-kKv_wWgAA3yT_.jpg "[妮姬] 紅帽原本的強度是怎樣?")
70
[GBC] 少女樂團動畫瘋彈幕：我超冰 是什麼意思![[GBC] 少女樂團動畫瘋彈幕：我超冰 是什麼意思](https://i.imgur.com/Hr6ZblUb.jpeg "[GBC] 少女樂團動畫瘋彈幕：我超冰 是什麼意思")
30
[問題] MH作成開放世界的好處？30
[妮姬] 來自老灰的關切![[妮姬] 來自老灰的關切](https://i.imgur.com/J2a6n0cb.png "[妮姬] 來自老灰的關切")
26
[閒聊] 魔物荒野試玩 有沒有Xbox的體驗感想![[閒聊] 魔物荒野試玩 有沒有Xbox的體驗感想](https://i.imgur.com/s5AECWbb.jpeg "[閒聊] 魔物荒野試玩 有沒有Xbox的體驗感想")
25
[育碧] 淨收益下滑22%，執行長：持續為股東![[育碧] 淨收益下滑22%，執行長：持續為股東](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2024/11/01/0/30825838.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=720&sl=W&fw=800&exp=3600 "[育碧] 淨收益下滑22%，執行長：持續為股東")
26
[閒聊] 飛龍Wyvern要正名成啥?飛行蜥蜴?![[閒聊] 飛龍Wyvern要正名成啥?飛行蜥蜴?](https://i.imgur.com/Ue5JueVb.png "[閒聊] 飛龍Wyvern要正名成啥?飛行蜥蜴?")
25
[閒聊] 直接玩P4G會看不懂嗎26
[閒聊] 又是為了繁衍嗎![[閒聊] 又是為了繁衍嗎](https://i.imgur.com/ADUKuOgb.jpeg "[閒聊] 又是為了繁衍嗎")
25
[24春] 少女樂團 吶喊吧 01![[24春] 少女樂團 吶喊吧 01](https://i.imgur.com/a77J2j1b.png "[24春] 少女樂團 吶喊吧 01")