[問題] 新手刀具推薦

heteropod06/18 00:03不知道你手上是什麼菜刀，說不定是不錯的刀，是的話就

heteropod06/18 00:03買磨刀石學磨刀，不是的話就換一把好一點的，小弟推六

heteropod06/18 00:03協三德刀，三德刀一刀多用途，入門很適合。

coppi06/18 00:47先把手上的到確定是什麼刀種類跟性能再考慮買刀還是石頭，

coppi06/18 00:47另外刀最終還是得磨，練習自己磨也是不錯的選項

benny357906/18 01:48沒先去收集傳說中的廚具還敢做菜阿

we77998200206/18 01:57推藤次郎1～3千這區間的刀，家用的話硬度不要買太高

we77998200206/18 01:57，很不適合新手磨

iamalam200506/18 01:57其實基本的磨刀石沒有很貴...

star0282806/18 06:12三德 或是主廚刀大概是穩定的選擇 買多貴都離不開要磨

star0282806/18 06:12刀這件事 中式片刀切硬的東西會比較順 看你需求

ace999906/18 08:19標題可改"刀具"方便日後查詢

Breakingbear06/18 08:19感謝各位前輩推薦!!目前的菜刀是當初在菜市場花幾

Breakingbear06/18 08:19百塊買的，也不太確定性能是什麼(汗

Breakingbear06/18 08:25目前預計先買六協三德刀！而磨刀石的部分我也想開始

Breakingbear06/18 08:25學，朋友之前有提到#1000#3000就足夠生活使用，大家

Breakingbear06/18 08:25怎麼看？

lcy22706/18 08:44買個雙面1000 3000的就好了

Kayusumi06/18 10:06昨天也買了把臻的刀

Kayusumi06/18 10:06http://i.imgur.com/akW5sH2.jpg

Kayusumi06/18 10:08然後手滑就摔到了 還好沒崩QQ

jeffic073006/18 11:53如果不在意外觀，可以買中和菜刀王的m390，用到現在是

jeffic073006/18 11:53很滿意，可惜外觀就比較樸實一些XD

heteropod06/18 12:46學磨刀推Youtuber：KTH kitchen 有中文字幕

heteropod06/18 12:54該頻道有充足的磨刀知識

NOBUNAGA0106/18 13:13 不要用懶人磨刀器

loser106/18 13:13星期日拿去菜市場 菜刀店 50塊 請他幫你磨

NOBUNAGA0106/18 13:17日常保養磨刀棒+皮帶+青土就可以 除非很愛磨刀...

Ryan138706/18 16:19磨刀石建議買，如果有要往高級刀具方向走的話

Ryan138706/18 16:19現在刀具一般般，放手磨累積技術經驗

Ryan138706/18 16:19以後換好刀的時候會更得心應手

magic99906/18 23:09中和菜刀王m390沒現貨的樣子預訂要等很久

keckelly06/18 23:33我用便宜不鏽鋼刀, 大賣場集點換的那種加便宜磨石,

keckelly06/18 23:33通通幾百元而已, 磨一次用1~2個月也是可以

lin8971006/19 04:08中和菜刀王M390已經不是當年的兩千八了還這麼推嗎?

coppi06/19 07:48六協刀太軟，不如買臻

banana32106/19 11:05三德刀很多款是嗎?

magic99906/19 11:40m390 18cm三德3800，除了外觀跟等比較久，我想不到不推

magic99906/19 11:41的理由...3800連粉末鋼最便宜的藤次郎F517都買不起了

magic99906/19 11:52千元預算就臻的三合鋼(據說是AUS10)，比六協好多了

Breakingbear06/19 12:34感謝各位前輩的分享!!! 我發現買好的刀我也不會保養

Breakingbear06/19 12:34，因此目前決定買磨刀石，先用現在的菜刀練習磨刀，

Breakingbear06/19 12:34之後再買新刀!!

asushome5006/19 19:13https://i.imgur.com/CivTpOM.jpg

asushome5006/19 19:14蝦皮有賣 一支不到150

asushome5006/19 19:14拿來當工作刀 好用

asushome5006/19 19:14(一次買了4支)

financial91106/19 21:21三叉牌

jjer06/20 11:13會磨刀後，會對刀更了解

coppi06/21 07:44磨刀石我比較喜歡末廣 先買一塊1000#的就能磨到可以切紙，

coppi06/21 07:44然後3000#的要看你刀材質是否保持細緻的刃口而不崩，這也就

coppi06/21 07:44是為何高級菜刀用的材料差異原因，一般普通菜刀其實1000#家

coppi06/21 07:44用也是不錯的

paulsama06/21 11:28好刀不需常磨，切記不要用簡易磨刀器，買磨刀石先練磨刀

linhof06/24 08:55昨天向中和菜刀王訂了M390牛刀20cm 年底才能拿到 得耐心等

isco10/29 20:14 https://i.imgur.com/1tw5X0c.jpg

isco10/29 20:14 https://i.imgur.com/FAGMNC6.jpg

isco10/29 20:1410月初拿到了m390牛刀