Re: [閒聊] 覺得酸菜魚好吃嗎？

h7531141807/03 09:20日本倒是湯不知道為啥很鹹，然後碳水化合物組合多

CandyDollLuv07/03 09:23拉麵超鹹吧..還沒吃過不鹹的拉麵

s981045607/03 09:25日本真的不少澱粉+澱粉的組合

s981045607/03 09:25台灣這邊則是偏好糖+澱粉或是蛋白質加澱粉

zxlt372207/03 09:25路上飲料店超多..糖就是毒

fortrees07/03 09:26含糖飲料最可怕

RINPE07/03 09:26每次說到碳水碳水 台灣人就像集體失憶一樣

yao717407/03 09:27因為日本“湯”算是配菜的一種 鹹就是要你喝一口扒飯的

digitai107/03 09:27勞動人口食 碳水 鹽分 蛋白質

digitai107/03 09:27還別忘記 日本外食類除非你特別去買沙拉袋 點中華那種

digitai107/03 09:28不然青菜類少到靠北

ragwing07/03 09:29金沐子人真的超多，巷子其他店面加起來人潮都沒有他多

OEC10007/03 09:29糖不只飲料，白飯就是是高澱粉

yao717407/03 09:29日本東北還有那種鹹鮭魚便當 一小塊鹹到爆的鮭魚配一大盒

yao717407/03 09:29白飯的那種

jamber07/03 09:30吃的東西甜甜的，喝的東西也甜甜的

OEC10007/03 09:30重口味都是要你配飯，你不吃那麼多飯自然就不會重口味

yao717407/03 09:30http://i.imgur.com/cEBNOKV.jpg

shinobunodok07/03 09:32糖比油還毒倒不是開玩笑

yoyun1012107/03 09:32日本口味是要看等級啦, 你說的就一般藍領吃的當然要鹹

yoyun1012107/03 09:33要油, 但是那種高級店什麼懷石精進料理就超清淡, 什麼

yoyun1012107/03 09:34湯豆腐日漫吹多神, 大部分台灣人吃了只覺得超沒味

OEC10007/03 09:35台灣從農業社會轉型也不過50年內的事情，飲食沒跟上一樣

OEC10007/03 09:35是米飯核心，現在哪有那麼多勞力消耗工作

fortrees07/03 09:37澱粉還要消化 糖是真的可怕

SweetBreaker07/03 09:37台灣人 鹹酥雞配珍奶 清淡 對啊

fortrees07/03 09:41以前說膽固醇 蛋黃 油 和其他的 最後發現糖才是元兇

lgzenith07/03 09:41糖說成毒就是矯枉過正了，那只是很容易吃過量而已

fortrees07/03 09:42隨便就會過量的等級

OEC10007/03 09:43我們的小吃大部份都是農業社會的產物，當然隨便都會過量

fortrees07/03 09:43以前沒那麼多精緻糖

yoyun1012107/03 09:44膽固醇和油現在一樣還是和心血管疾病高關聯呀, 哪個營

yoyun1012107/03 09:44養師有鼓勵你多鹽酥雞嗎

lgzenith07/03 09:45其實高溫油炸變質的澱粉是蠻不健康的東西，但是好吃

h7531141807/03 09:46不過自己要怎麼吃是能決定的啦

ragwing07/03 09:46糖也很多種，台灣人最愛喝的珍奶裡面是高果糖糖漿，有成

ragwing07/03 09:46癮風險又可以干擾腦內回饋機制，當成毒品都不為過

OEC10007/03 09:47自己要有觀念，所謂好吃不是配飯多，清淡不代表健康

s981045607/03 09:47膽固醇到現在研究關聯性沒那麼大了 反正爛基因即使不吃

s981045607/03 09:47膽固醇依然會把油脂轉換成壞膽固醇

lgzenith07/03 09:50說到湯豆腐，其實我帶家人朋友去，評價都是比預期好吃

chiuming2307/03 09:51同樣是炒青菜，台灣人會加的油量就是比較多

james351007/03 09:51因為沒油的都倒了

poeoe07/03 09:54一般外食 台日都一堆重油食物 哪來什麼清淡

fortrees07/03 09:54鹹口的還會加糖 平衡味道

OEC10007/03 09:55對，鹽加多了就加糖平衡這種真的很雞巴

lgzenith07/03 09:56料理加糖方便阿，平衡酸味，增加味道層次，不然怎麼賣錢

raider0107/03 09:56健康盒餐其實很多都配得澱粉過多脂肪過少也沒健康到哪去

raider0107/03 09:56就是了

lgzenith07/03 09:58買過一次健康餐盒用五穀米鋪底然後上面一堆根莖類

lgzenith07/03 09:59以總熱量來說高澱粉你脂肪就要少是沒錯啦

raider0107/03 10:01另外膽固醇早就有研究指出人體大多數都是自己合成的，油

raider0107/03 10:01脂當體內過多時也會直接排泄掉，炸物問題是在那炸皮滿滿

raider0107/03 10:01的澱粉

raider0107/03 10:03人體沒辦法拒絕醣類，過多醣類就只能轉換成脂肪

z10192451207/03 10:03精製糖還能勉強pass. 只要別吃過量（但基本上不可能）

z10192451207/03 10:03但是高果糖糖漿的問題可大了，它的代謝路徑根本是另外

z10192451207/03 10:03一條，在身體看來它跟蔗糖葡萄糖等等已經是不同的東西

z10192451207/03 10:03了，而它的代謝路徑與酒精一致，基本上高果糖糖漿跟喝

z10192451207/03 10:03酒沒兩樣，而且酒醉至少還有一點阻止你繼續喝的功能，

z10192451207/03 10:03但甜味沒有.....

fortrees07/03 10:04而且是粉 粉和糖都是精製過

omniscience07/03 10:04不只油 光路上一堆泰緬越韓式還有拉麵店 臺灣人本來

omniscience07/03 10:04就不排斥稍微重一點的口味

poeoe07/03 10:05台灣人麻辣鍋和臭臭鍋都超愛 本來就喜好重口味

lifehunter07/03 10:07酸菜魚也是下飯吃起來爽啊

f4007556607/03 10:08只要是外食都很油膩吧 又不是人均健康便當

omniscience07/03 10:11酸菜魚弄成小火鍋的份量跟價位還比較有機會在巷口生

omniscience07/03 10:11存 不然一群人吃飯當然吃合菜或熱炒 還跟你點一盆

ben19688807/03 10:17沒吃過那種整鍋的只吃過單人份酸菜魚，覺得口味有點不

room130107/03 10:17我自己酸菜魚只吃過一次還不錯，但一個人真的不能吃

ben19688807/03 10:17是很喜歡，吃一次就不吃了

EsoogM07/03 10:19金沐子調味其實也是蠻重的，亂點也會很油，望週知

room130107/03 10:19不過好像不同店家對於酸菜魚做起來都不一樣(?)

room130107/03 10:19我之前吃的那間其實不酸也不辣

patrickleeee07/03 10:20過量才是重點 什麼東西過量都是毒 連水也是 只是因

patrickleeee07/03 10:21為糖 精緻澱粉在生活中太多 超級容易過量

Pochafun07/03 10:24台灣的麻辣常調很淡 讓不吃辣的人也可點 然後邊吃邊喊辣

king912207/03 10:31洗腎最大的元凶真的是含糖飲料 台灣人實在太愛喝甜飲了

minoru0407/03 10:32每次去日本我都要買一瓶2000CC的礦泉水晚上可能就渴到

minoru0407/03 10:32喝超過半罐

akway07/03 10:53日本料理本來就不清淡 拉麵其實蠻重口味

akway07/03 10:54他們漬物 我也不太喜歡 口味太重

RandyOrlando07/03 11:00會有人護航說日本甜點更甜 台灣洗腎率高是假象

a22345e07/03 11:02我也4喜歡吃清淡健康餐加微糖飲料/優洛乳/調味乳 沒有糖

a22345e07/03 11:02怎麼過生活 不說了我先喝口飲料壓壓驚

pttmybrother07/03 11:28覺得最可怕的是甜食的糖還有自覺那是廉價毒品等級

pttmybrother07/03 11:28，精緻澱粉的醣類平常都當正餐在吃，一不小心就過

pttmybrother07/03 11:28量了

milleniue07/03 11:30台灣洗腎不只糖啊，劣質油醬料都是啊

milleniue07/03 11:32台灣光是早餐就比日本正餐重鹹了啦XD

corum6897207/03 11:37台灣就整天拿生魚片說人家飲食清淡都忘了人家也是有

corum6897207/03 11:37拉麵和豬排丼的

usoko07/03 11:40講「吃的比較清淡」本質上就是在說這個民族勞動少或是流汗

usoko07/03 11:40少 不然是人勞動流汗都要補充電解質補鹽補糖的

usoko07/03 11:42但如果講「要不要吃的清淡」就要取決於你到底勞動流汗多少

usoko07/03 11:42做工地的每天一杯含糖飲料應該都是小事 坐辦公室的每天一杯

usoko07/03 11:43就遲早去泌尿科報到了

chuckni07/03 11:44日本人的口味我是不信的，所以查食べログ評價我很少看，

chuckni07/03 11:44拉麵炸物和唐揚雞根本跟台灣接受度都不一樣你看日本評價

chuckni07/03 11:44很容易踩到自己吃不動的東西

chuckni07/03 11:46而且單純論吃的地區緯度越高吃的傾向只會越油越重，日韓

chuckni07/03 11:46的主要飲食都差不多重油有很多醃製品，韓國比日本還極端

gm325207/03 11:47所以日本比較清淡沒錯呀

chuckni07/03 11:56錯了，日本沒有比台灣清淡，我甚至不敢肯定他們有沒有比

chuckni07/03 11:56韓國清淡

trialmoon07/03 11:58日韓的蔬菜還真的半斤八兩 不是生菜就是醃漬蔬菜

Tamato331007/03 12:12漬物口味都很重、甜點都甜死人

gm325207/03 12:13看過胖跟洗腎率不就還是飲食造成的，台灣料理也很愛放糖

gm325207/03 12:14數據上來看真的是台灣重很多

chuckni07/03 12:37肥胖率是飲食習慣跟生活習慣結合的，不是只有飲食，不過

chuckni07/03 12:37你要討論這個確實很多能講，因為如果照食物理解日本庶民

chuckni07/03 12:37料理根本就肥死了但實情是日本肥胖率幾乎是已開發國家前

chuckni07/03 12:37幾低的

chuckni07/03 12:39你要用什麼角度去定義日本吃的清淡這事？因為圖表顯示日

chuckni07/03 12:39本人不胖所以日本吃的很清淡？那也不太對，因為這不能解

chuckni07/03 12:39釋日本外食很多重油料理這事

chuckni07/03 12:43至少就台日來講台灣多了手搖杯和鹹酥雞排的習慣，在攝取

chuckni07/03 12:43量方面肯定是比日本多的，不過日本人也不是都在吃草，他

chuckni07/03 12:43們的主食澱粉佔比並不低，你要去解釋的是這塊為什麼攝取

chuckni07/03 12:43重油和澱粉卻不胖不是因為不胖所以清淡

qnonp201207/03 14:58我覺得跟飲食習慣有關 我個人體感覺得大部分日本人一餐

qnonp201207/03 14:58的進食量比台灣人少 台灣喜歡吃到8-9分飽 日本則是6-7

qnonp201207/03 14:58分飽

saffron2707/03 15:00日本菜的清淡我覺得是 相較台灣 整體上油水就是比較少

saffron2707/03 15:00 短住過的感想

saffron2707/03 15:03日本油的料理就只有那些 台灣是不管什麼幾乎都有油

carllace07/03 16:29日本要省錢會自煮吧，台灣人少自煮會比外食貴

bluejark07/03 18:13體力活的都吃口味比較重啊 一種給工人吃的一種配酒的

bluejark07/03 18:16台灣隱形的澱粉就是醬粉與糖精

bluejark07/03 18:17台灣人超喜歡吃稠稠的醬這個是炸彈